SCHOLTES BC 199DT XA S Manual De Instrucciones página 16

Programmi di cottura UNIVERSALI
IT
Programma GRILL
Si attiva l'elemento riscaldante superiore. La temperatura
elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che
necessitano di un'alta temperatura superficiale. Questa
funzione è indicata per: rosolatura, gratin, colorazione
meringhe, toast, piccole grigliate con carne magre e sottili.
Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.
Programma FAST COOKING
La funzione necessita di preriscaldamento. Questo
funzione è particolarmente indicata per cotture veloci di
cibi preconfezionati (surgelati o precotti).
Programma RISCALDAMENTO
Questa funzione è indicata per il riscaldamento di pietanze
cotte e conservate sia nel frigorifero che nel congelatore.
Programmi di cottura AUTOMATICI
Programma PIZZERIA
Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza
(impasto sottile).
• Preriscaldare la pietra refrattaria per pizza sulla griglia
posizionata sul 6° ripiano;
• al termine del preriscaldamento (segnale acustico) il forno
visualizza il messaggio "INFORNA E PREMI START";
• infornare la pizza utilizzando la paletta in dotazione e
confermare l'infornatura premendo il tasto "START/STOP";
• al termine della cottura, che è molto rapida (3-4 minuti),
un segnale acustico indica l'inizio della fase di doratura;
• Quando si ritiene che la pizza sia sufficientemente cotta,
estrarla dal forno con la paletta in dotazione.
Per cuocere un'altra pizza, attendere che il forno indichi che
la pietra ha raggiunto nuovamente la temperatura ottimale.
È anche possibile eseguire in sequenza cotture multiple di
pizze con una durata molto breve (ad esempio, per avere
una pizza pronta da consumare ogni 7-8 minuti).
Main Space
Avviare il forno
1. Inserire il DIVIDER sul ripiano DIVIDER "D" con il perno
e le frecce rivolte verso la parte posteriore del forno. Il
forno emette un segnale acustico a conferma del corretto
inserimento del DIVIDER e permette l'utilizzo delle due Main
e Small Space separatamente o contemporaneamente.
! Viene abilitato il tasto
! Per ritornare alla schermata principale del menù di
selezione programmi premere il tasto "P"
2. Accendere il pannello di controllo premendo il tasto
3. Il display visualizza:
AUTOMATICI
UNIVERSALI
LE MIE RICETTE
16
.
con la prima voce selezionata (scritta bianca su sfondo nero)
4. Tramite i tasti o
e confermare premendo "OK". Il display passa alla
visualizzazione dei programmi di cottura.
5. Tramite i tasti o
desiderato e confermare premendo "OK".
6. Premere il tasto "START/STOP" per avviare la cottura.
7. Il forno entra nella fase di preriscaldamento.
8. Un segnale acustico e l'accensione di tutti gli indicatori
preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento è
completo.
9. Durante la cottura è sempre possibile:
- modificare la temperatura premendo il tasto "°C", regolare
tramite i tasti (solo per cotture UNIVERSALI)
confermare premendo "OK";
- programmare la durata di una cottura
(solo per cotture UNIVERSALI);
- interrompere la cottura premendo il tasto "START/STOP";
- impostare il contaminuti premendo il tasto "MENU";
- spegnere il forno premendo il tasto
10. In caso di black-out, se la temperatura del forno non si
è abbassata troppo, l'apparecchio è dotato di un sistema
che riattiva il programma dal punto in cui è stato interrotto.
Le pianificazioni in attesa di avvio, invece, non vengono
ripristinate al ritorno della corrente e devono essere
riprogrammate.
Programmi di cottura UNIVERSALI
! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura
preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,
impostandola a piacere tra 30°C e 300°C (ove possibile).
I programmi UNIVERSALI comprendono tutte le cotture
manuali.
Per ciascuna di esse, il forno gestisce unicamente i
parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette, dalle
più semplici alle più sofisticate: temperatura, fonte di calore,
tasso d'umidità e circolazione forzata dell'aria sono valori
che vengono controllati automaticamente.
Questo capitolo è stato realizzato con la preziosa
collaborazione del nostro esperto culinario. Invitiamo a
seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua
esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta.
Le funzioni di cottura, le temperature e i ripiani di
posizionamento delle pietanze da selezionare sono
esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere
i migliori risultati.
Per ciascuna funzione UNIVERSALI, nella tabella seguente
viene indicato se la pietanza va infornata a freddo o a caldo.
Il rispetto di queste indicazioni garantisce un risultato di
cottura ottimale.
Se si desidera infornare a caldo, attendere la fine del
preriscaldamento, segnalata da una sequenza di segnali
acustici.
La temperatura viene determinata automaticamente in base
al tipo di cottura scelto; tuttavia è possibile modificarla per
adattarla alla specifica ricetta da realizzare.
È possibile anche impostare una durata di cottura con inizio
.
immediato o ritardato.
selezionare la voce desiderata
selezionare il programma di cottura
.
o e