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Tabella cottura cavità ExtraLarge Space
IT
Funzioni
Alimenti
Universali
Crostate*
Crostate
Pizza
Brioche*
Panettone
Dolci*
Bignè
Cookies
Pasticci
Plumcake
Pan di spagna
Multilivello*
Crème Caramel
(bagno maria)
Grosso pezzo di
carne
Rosticceria*
Arrosto di maiale,
vitello...
Grosso volatile
arrosto
Gratin*
Gratin
Grill-Barbecue*
Costata di manzo
Salsicce
Costata di maiale
Bacon
Lievitazione*
Lievitazione/
Scongelamento
Meringhe
Meringhe bianche
bianche*
Meringhe
Meringhe ambrata
ambrata*
Bassa
Carne/Pesce
temperatura 85°C*
Pastorizzazione
Frutta, verdura,
ecc...
Automatici
Pane
Pane (vedi ricetta)
Arrosto
Arrosti
Dolci
Dolci
Crostate
Crostate
Brioche
Brioche
Plumcake
Plumcake
Pizza
Pizza (vedi ricetta)
* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di
preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.
** Come da ricetta, aggiungere 150 gr (1,5 dl) di acqua nella leccarda.
20
Peso
Cottura
Posizione dei ripiani
(Kg)
su n.
ripiani
N.
Leccarda
Griglia 1 Griglia 2 Griglia 3
3
1
4
1
3
1
4
1
1
1 o 2
3
1
4
1
3
1
4
1
3
1
2
1
4 o 5
2
2
3
1
2
2
3
1
1
2
2
1
1
3 o 4
1
3
4 o 5
1
3
5 a 7
1
3
5 a 7
1
3
5 a 7
1
2
4
1
4
1
3
1
2
2
1
7**
2
2
7**
2
3
7**
2
3
1
4
1
3
1
4
1
2
1
2
1
3
1
3
1
4
1
Preriscaldamento
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
4
6
5
4
6
5
4
6
1
5
1
3
5
6
3
5
6
3
5
2
1
4
1
3
5
1
5
4
6
3
5
6
4
6
3
5
6
5
5
4
6
4
6
3
5
6
Temperatura
Durata
consigliata
cottura
(°C)
(minuti)
Si
200
40-50
Si
200
45-55
Si
220
25-35
Si
220
30-40
Si
160
45-60
Si
190
30-40
Si
190
30-40
Si
180
20-30
Si
180
20-30
Si
200
40-50
Si
160
60-75
Si
190
35-40
Si
190
40-45
Si
170
35-45
Si
170
40-45
Si
160
90-240
No
200
35-75
No
190
90-120
No
190
40-60
No
270-300
20-30
No
270-300
10-20
No
270-300
15-25
No
270-300
3-6
No
40
No
70
8-12 ore
No
110
1,5-2 ore
No
85
90-180
Si
110
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
No
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