Unold 68616 Instrucciones De Uso página 127

11 SÜSS-
SPEISEN
DULCES
GRADO DE TUESTE
Con este tecla puede ajustar el grado de tueste en Hell/
CLARO - Mittel/MEDIO – Dunkel/OSCURO. En los programas
CONFITURA, MASA y el programa individualizado no
puede seleccionar esta función. El ajuste elegido se indica
en la pantalla.
TAMAÑO DEL PAN
El tamaño puede ajustarse en diferentes programas:
STUFE/TAMAÑO DE PAN I = para pan de poco peso (unos
500-850 g)
STUFE/TAMAÑO DE PAN II = para pan de peso mayor
(unos 850-1.200 g)
Tenga en cuenta que no es posible ajustar el tamaño
del pan en los programas LEVADURA, CONFITURA,
MASA, HORNEAR y DULCES. Encontrará nuestras
recomendaciones a este respecto en las recetas. El ajuste
elegido se puede ver en la pantalla.
En caso de utilizar la mitad de las cantidades indicadas en
las recetas, pueden también hornearse panes más pequeños,
por ejemplo para hogares pequeños o individuales. En este
caso recomendamos utilizar principalmente el programa
NORMAL en NIVEL I. Tenga en cuenta que entonces los
panes quedarán relativamente planos.
PAUSE/ PAUSA
Con la tecla de función PAUSE puede interrumpir
brevemente el programa, por ejemplo para retirar la
amasadora de la masa o para untar la superficie del pan
con agua o leche etc. Pulse la tecla PAUSA durante aprox.
1 segundo, para interrumpir el programa en curso. El
programa se encuentra en pausa desde el momento en que
parpadea la pantalla. Ahora puede, por ejemplo, retirar
la amasadora o untar la superficie según desea. Después
cierre la tapa. Para finalizar la pausa pulse de nuevo la
tecla PAUSA durante aprox. 1 segundo La pantalla ya no
parpadea y el programa continua.
ATENCIÓN: interrumpa el desarrollo de programa sólo
brevemente, hasta unos 5 minutos. Las interrupciones más
largas pueden perjudicar el leudado de la masa y con ello
malograr el resultado.
Mientras esté activada la función de pausa (pantalla
parpadea), estará bloqueada la tecla START/STOP y el
programa no puede interrumpirse completamente.
ZEITWAHL/ TIEMPO
Utilice la función de tiempo sólo para recetas que haya
probado previamente bajo vigilancia. No modifique estas
recetas posteriormente.
CUIDADO: Si la cantidad de masa es demasiado grande,
la masa podría derramarse y pegarse sobre la resistencia.
Los programas (excepto
iniciarse con retardo de tiempo.
Llene el molde con los ingredientes en el orden fijado y
póngalo en el aparato. Al hacerlo vigile que la levadura no
entre en contacto con el líquido.
Enchufe la clavija del aparato a la toma de corriente.
Seleccione con la tecla MENÚ el programa deseado y con
la tecla BRÄUNUNG el tueste deseado.
Para hornear platos dulces
ULTRA-SCHNELL) pueden
La pantalla muestra el tiempo restante del programa
seleccionado; por ejemplo, en el programa BASIS en nivel
1, 2 horas y 55 minutos.
Ahora introduzca mediante la tecla ZEITWAHL el número
de horas que desee que transcurran hasta que el pan esté
listo.
Por ejemplo:
son las 20.00 h de la tarde y a las 7.00 h de la mañana
quisiera tener pan blanco recién horneado.
Seleccione con la tecla menú el programa deseado y con la
tecla BRÄUNUNGAGRAD el tueste deseado. En el ejemplo
cogeremos el programa 1 = normal. El programa finaliza
a las 6 h de la mañana. Después empieza el tiempo de
mantenimiento de calor de 1 hora.
Así que, para poder retirar el pan fresco y caliente a las 7.00
h de la mañana, a las 20.00 h de la víspera debe sumar
11 horas pulsando repetidamente la tecla ZEITWAHL. Esto
se realiza pulsando la tecla ZEITWAHL en pasos de 10 en
10 minutos.
Pulse al final la tecla START/STOP para iniciar el programa
de horneado con retardo. Tenga en cuenta:
durante el horneado con retardo no tiempo no debe utilizar
ingredientes perecederos como leche, huevos, frutas,
yogur, cebollas etc.
LICHT/ LUZ
El Backmeister Skala está equipado con una iluminación
®
para la zona de horneado de forma que puede observar
el estado correspondiente de la masa o del pan sin tener
que abrir la tapa. La zona de horneado no está iluminada
durante todo el desarrollo del programa. Para comprobar
el estado de la masa, pulse la tecla LICHT y se enciende
la luz en la zona de horneado. Después de un minuto o en
cuanto pulse de nuevo la tecla, se apaga la luz.
BLOQUEO DE TECLAS
Para evitar un manejo involuntario de las teclas, por
ejemplo por los niños, puede establecerse un bloqueo de
teclas. Si primero pulse la tecla ABSCHNITT y después la
tecla BRÄUNUNG, se emiten tres pitidos indicando que
las teclas (excepto ABSCHNITT y BRÄUNUNG) del aparato
ya no pueden manejarse. Para eliminar el bloque de teclas,
pulse de nuevo la tecla ABSCHNITT y después de tecla
BRÄUNUNG y espere los tres pitidos. Tenga en cuenta: si
está conectado el bloqueo de teclas, no puede manejarse
la balanza.
EIGENPROGRAMM/PROGRAMA INDIVIDUALIZADO
El BACKMEISTER ofrece numerosos programas, entre
®
ellos también un programa denominado PROGRAMA
INDIVIDUALIZADO, dado que lo podrá programar por sí
mismo. Puede cambiar el ajuste básico preprogramado de
fábrica tanto en el desarrollo de tiempo de cada fase del
programa como también para omitir totalmente diferentes
desarrollos de programa. Con ello tiene la opción de
elaborar su pan personalizado o también preparar su propia
masa. A continuación encontrará un ejemplo de receta.
Primero le daremos las siguientes indicaciones para el ajuste
básico y el manejo del PROGRAMA INDIVIDUALIZADO:
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