Limpieza Del Colector De Suciedad; Descalcificación - Winterhalter MTR Instrucciones De Funcionamiento

8.2.3

Limpieza del colector de suciedad

 Limpie el filtro de suciedad del colector de suciedad.
8.2.4 Descalcificación
Al accionar la máquina con agua muy dura sin el tratamiento previo correspondiente, el boiler, el interior de
la máquina y todo el agua que circula por los conductos pueden resultar calcificados.
Las acumulaciones de cal y los restos de grasa y suciedad depositados suponen un riesgo para la higiene y
los elementos calefactores pueden dejar de funcionar debido a la calcificación. Por ello es necesario elimi-
nar periódicamente dichas acumulaciones.
Para poder eliminar la cal del boiler y de todos los conductos de agua como es debido, debe solicitar esta
operación al personal técnico de servicio de Winterhalter.
Algunas partes del interior de la máquina se pueden descalcificar por sí solas con las indicaciones siguien-
tes.
En el caso de que la máquina esté equipada con una bomba de calor, debe conectarse la
máquina al suministro de agua blanda a fin de evitar la calcificación del intercambiador de
calor.
Precaución
 Vacíe la máquina ( 8.1.2).
 Interrumpa la dosificación de detergente (por ejemplo tirando de la lanza de succión o desactivando el
dosificador) para evitar la formación de gases clorados al mezclarse el detergente con cloro activo y el
descalcificador.
 Rellene la máquina ( 7.1.2).
Al manipular productos químicos, considere las indicaciones de seguridad y las recomenda-
ciones de dosificación impresas en el embalaje.
Al manipular productos químicos, lleve ropa y guantes de protección y gafas protectoras.
Advertencia
 Añada descalcificador según las recomendaciones de dosificación de cada cuba de la máquina.
 Máquinas de la serie MTR: Cargue la máquina con cestas de lavado vacías hasta que se eliminen todas
las formaciones de cal.
 Máquinas de la serie MTF: Coloque algunos platos en la cinta transportadora y accione la máquina hasta
que se eliminen todas las formaciones de cal.
 Tras un tiempo de funcionamiento de unos 10 minutos, puede ser necesario añadir una dosificación pos-
terior de descalcificador.
 Vacíe la máquina ( 8.1.2).
El descalcificador no puede permanecer dentro de la máquina por muchas horas.
Precaución
 Rellene la máquina ( 7.1.2).
 Máquinas de la serie MTR: Cargue la máquina con cestas vacías para eliminar los restos de descalcifi-
cador del sistema de lavado.
 Máquinas de la serie MTF: Coloque algunos platos en la cinta transportadora y accione la máquina para
eliminar los restos de descalcificador del sistema de lavado.
 Vacíe de nuevo la máquina ( 8.1.2).
 Vuelva a poner en funcionamiento el dosificador de detergente.
Mantenimiento y conservación
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