El Menú Pin; Registro De Higiene - Winterhalter MTR Instrucciones De Funcionamiento

Menú PIN
13.1 El menú PIN

13.2 Registro de higiene

En el registro de higiene es posible:
 Acceder a todos los estados de servicio y acciones de una jornada en orden cronológico.
 Acceder a todos los datos relevantes para la higiene y HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).
La lista empieza con la fecha actual y el primer evento de la jornada. A continuación aparecen los eventos
siguientes de la jornada y después los eventos del día anterior.
Juntamente con el personal técnico de servicio de Winterhalter puede especificar qué datos deben almace-
narse. Si se desea, se pueden visualizar en pantalla las desviaciones de los valores de referencia a fin de
controlar debidamente las averías.
En el apartado 17.1 puede encontrar una tabla con los ajustes de fábrica.
INFO: Al exceder la capacidad de almacenamiento, los datos más antiguos se borran a medida que se re-
gistran los datos nuevos.
Para acceder al registro de higiene:
 Vaya al menú PIN:
 Pulse el pulsador
INFO: Los textos se visualizan en el idioma especificado según el apartado 13.5.3.
26
PIN 1575
.
 Aparece la pantalla (imagen 09) con el registro de higiene:

La lista empieza con la fecha actual y el primer evento de
la jornada.

A continuación, los eventos del día anterior.
Puede desplazarse por la lista con los pulsadores  y .
 Pulse la tecla de retorno (13) para salir del registro de higiene.
Imagen 09
Registro de higiene  13.2
Datos de servicio  13.3
Puesta en marcha automática  13.4
Fecha, hora, contraste, idioma  13.5