Puesta Fuera De Servicio Durante Períodos Largos - Winterhalter MTR Instrucciones De Funcionamiento

9 Puesta fuera de servicio durante períodos largos
Considere estas indicaciones en caso de que la máquina deba ponerse fuera de servicio durante un largo
período (cierre por vacaciones, cierre estacional).
 Vacíe la máquina con el programa de autolimpieza ( 8.1.2).
 Limpie la máquina como se explica en el apartado 8.1.
 Deje las puertas de la máquina abiertas.
 Cierre la válvula de cierre del agua del cliente. En función del tamaño y de los equipos con los que cuen-
te la máquina, pueden haber hasta tres válvulas de cierre.
 Desconecte el seccionador de la red eléctrica, del cliente o de la instalación.
En caso de que la máquina se halle en un espacio que no esté protegido de las heladas:
 Solicite al personal técnico de servicio de Winterhalter que proteja la máquina contra heladas:
 El personal técnico debe descargar el agua del boiler y purgar todo el sistema de aclarado con aire a
presión.
Nueva puesta en servicio
 Abra la válvula de cierre del agua del cliente. En función del tamaño y de los equipos con los que cuente
la máquina, pueden haber hasta tres válvulas de cierre.
 Conecte el seccionador de la red eléctrica, del cliente o de la instalación.
 Conecte la máquina.
 El boiler y el sistema de aclarado se llenan automáticamente. Como protección contra quemados
se calientan primero los calentadores del boiler siempre que en la cuba de la zona de aclarado se ha-
ya alcanzado el nivel mínimo.
Puesta fuera de servicio durante períodos largos
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