Mantenimiento Y Conservación; Diariamente; Limpieza Del Filtro De Grasa; Programa De Limpieza - Winterhalter MTR Instrucciones De Funcionamiento

Mantenimiento y conservación
8 Mantenimiento y conservación
No limpie la máquina y su entorno inmediato con un detergente de alta presión o con man-
guera de agua.
Advertencia

8.1 Diariamente

8.1.1

Limpieza del filtro de grasa

8.1.2

Programa de limpieza

La máquina está equipada con un programa de limpieza que permite realizar la limpieza del interior de la
máquina. Después de la primera parte del programa automático también se puede, si es necesario, limpiar
el interior manualmente con manguera y cepillo. En la segunda parte el interior se lava y se evacua automá-
ticamente.
INFO: Si se abre una de las puertas estando en marcha el programa de limpieza, el programa se interrumpi-
rá y será preciso iniciarlo de nuevo.
Inicio del programa de limpieza
 Pulse el pulsador (7).
 La marcha se detiene.
 Aparece la imagen 05.
 Pulse el pulsador (7). Pulse nuevamente el pulsador (7) si desea interrumpir la operación.
 Se inicia el programa de limpieza:

Aparece el pulsador (25) "Limpiar interior", aunque aún no puede activarse.

Se activan las bombas de circulación para lavar el interior de la máquina con lejía para lavar.

El intercambiador de calor se limpia con agua caliente (OPCIÓN).

El sistema de accionamiento se pone en marcha.
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El filtro de grasa protege el sistema de extracción de aire y el
intercambiador de calor (si está instalado) de las acumulaciones
de grasa. Para disponer de esta función el filtro de grasa debe
limpiarse a diario.
 Retire el filtro de grasa.
 Ponga el filtro de grasa en una cesta de lavado o en la cinta
transportadora y límpielo con la máquina a la velocidad más
baja (>).
 Vuelva a colocar el filtro de grasa.
Imagen 03 Imagen 05 Imagen 05