Tablas De Potencia - ELICA ENS436BL Manual De Instrucciones

Nivel de potencia (preestablecido)
Nivel de potencia
Boost
Max potencia
8-9
7-8
Alta potencia
6-7
4-5
3-4
Media
potencia
2-3
1-2
Baja
potencia
1
Potencia
OFF
cero

Tablas de potencia

Identifica un nivel de potencia apto para derretir lentamente productos
delicados sin comprometer las características sensoriales (chocolate,
Melting
mantequilla etc.).
Identifica un nivel de potencia apto para permitir de mantener la
temperatura de sus comidas en modo delicado, sin alcanzar temperaturas
Warming
de ebullición.
Tipo de cocción
Calentar rápidamente
Freír - hervir
Dorar – sofreír - hervir - grillar
Dorar - cocinar – estofar –
sofreír - grillar
Cocinar – estofar – sofreír -
grillar
Cocinar - cocinar a fuego lento
– adensar - condimentar
Cocinar - cocinar a fuego lento
– adensar - condimentar
Fundir– descongelar –
mantener caliente - condimentar
Fundir– descongelar –
mantener caliente - condimentar
Superficie de apoyo
Descripción
(la indicación combina la experiencia y los
hábitos de cocción)
Ideal para elevar en breve tiempo la temperatura de
la comida hasta alcanzar una ebullición rápida, en
caso de agua o rápidamente calentar líquidos de
cocción
Ideal para dorar, iniciar una cocción, freír congelados,
hervir rápidamente
Ideal para freír, mantener la ebullición viva, cocinar y
asar a la parrilla (breve duración, 5-10 minutos)
Ideal para sofreír, mantener una ebullición ligera,
cocinar y asar a la parrilla (duración media, 10 a 20
minutos), precalentar accesorios
Ideal para estofar, mantener ebullición delicada,
cocinar (larga duración). Condimentar la pasta
Ideal para cocciones de larga duración (arroz, salsas,
asados, pescado), en presencia de líquidos de
acompañamiento (por ejemplo, agua, vino, caldo,
leche), condimentar la pasta
Ideal para una cocción de larga duración (volúmenes
inferiores a un litro: arroz, salsas, asados, pescado),
en presencia de líquidos de acompañamiento (por
ejemplo agua, vino, caldo, leche)
Ideal para ablandar mantequilla, derretir suavemente
el chocolate, descongelar productos pequeños
Ideal para mantener calientes pequeñas porciones de
alimentos recién cocinados o mantener la
temperatura en los platos para servir y condimentar
el risotto
Placa de cocción en posición de stand-by o apagado
(posible presencia de calor residual de la final de la
cocción, señalado con H-L-O)
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Uso del nivel