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Lea estas instrucciones de uso. Podrá disfrutar de todas las
ventajas técnicas de su horno para cocer a vapor,
obtendrá información de seguridad importante y podrá
familiarizarse con las distintas piezas del nuevo aparato.
También aprenderá a programar paso a paso. Es muy fácil.
En las tablas podrá consultar los valores de ajuste y niveles
de altura necesarios para preparar los platos más
habituales. Todos ellos han sido probados en nuestro
estudio de cocina.
Si se produce alguna avería, aquí encontrará información
sobre cómo reparar pequeñas averías.
El índice detallado le ayudará a localizar rápidamente la
información.
Esperamos que disfrute cocinando.
Instrucciones de uso
B8732.0
B8732.0GB
es
9000 217 755
N010687
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Resumen de contenidos para NEFF B8732.0
- Página 1 Todos ellos han sido probados en nuestro estudio de cocina. Si se produce alguna avería, aquí encontrará información sobre cómo reparar pequeñas averías. El índice detallado le ayudará a localizar rápidamente la información. Esperamos que disfrute cocinando. Instrucciones de uso B8732.0 B8732.0GB 9000 217 755 N010687...
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Página 2: Tabla De Contenido
Contenido Consideraciones previas ....Antes del montaje ......Consejos y advertencias de seguridad . - Página 3 Contenido Programa automático ..... . . Consejos y advertencias sobre los programas ..Tabla de programación ..... . . Seleccionar un programa .
- Página 4 Contenido Tablas y sugerencias ......Cocer al vapor ....... Verduras .
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Página 5: Consideraciones Previas
Consideraciones previas Lea atentamente este manual de instrucciones. Solo así podrá manejar el aparato de forma correcta y segura. Conserve los manuales de instrucciones y de montaje. Si entrega este aparato a otra persona, adjunte las instrucciones. Antes del montaje Eliminar residuos de forma Desembalar el aparato y desechar el embalaje de respetuosa con el medio... -
Página 6: Consejos Y Advertencias De Seguridad
Consejos y advertencias de El aparato está previsto sólo para el uso doméstico. seguridad Utilizar el aparato únicamente para la preparación de alimentos. Tanto adultos como niños no deben accionar nunca el aparato sin vigilancia - si no se sienten preparados física o mentalmente - o si no tienen la experiencia o el conocimiento necesario para accionar el aparato de forma correcta y segura. -
Página 7: Consejos Y Advertencias Importantes Para El Uso
Reparaciones ¡Peligro de descarga eléctrica! Las reparaciones indebidas son peligrosas. Únicamente el personal del Servicio de Asistencia Técnica debidamente instruido está autorizado para realizar reparaciones. Si el aparato está averiado, desconectar el fusible de la caja de fusibles o desconectar el enchufe de la toma de corriente. -
Página 8: Causas De Los Daños
Cuidados y limpieza El compartimento de cocción del aparato está fabricado de acero inoxidable de alta calidad. Si no se llevan a cabo los cuidados adecuados en el compartimento de cocción, se puede producir corrosión. Tener en cuenta las indicaciones relativas a la limpieza y los cuidados que figuran en el manual de instrucciones. -
Página 9: Horno Para Cocer A Vapor
Horno para cocer a vapor Este capítulo ofrece información para familiarizarse con el nuevo aparato: Se explican las funciones del panel de mando con sus teclas, selectores e indicadores. Asimismo, proporciona información sobre los tipos de calentamiento, el compartimento de cocción, el depósito de agua y los accesorios. -
Página 10: Selector De Funciones
Selector de funciones Programar el tipo de calentamiento y la temperatura con el selector de funciones. Girando el selector de funciones hacia la derecha aparecen los tipos de calentamiento en el indicador de texto; girándolo a la izquierda, los programas. Ajustes Tipos de Gama de... -
Página 11: Selector Giratorio
Selector giratorio Con el selector giratorio puede ajustarse la hora, la duración del ciclo de cocción, el tiempo de finalización y el reloj avisador. Zonas Duración 1 s 10.00 h Hora 0:00 24:00 Reloj avisador 1 s 10.00 h Teclas de manejo y panel indicador Tecla Función... -
Página 12: Control De Calentamiento
Control de calentamiento El control de calentamiento situado junto a la temperatura muestra la subida de temperatura en el compartimento de cocción. Cuando todas las barras están llenas, se ha alcanzado la temperatura programada. El control de calentamiento no aparece en el programa automático. -
Página 13: Compartimento De Cocción Y Accesorios
Compartimento de cocción y Los accesorios pueden colocarse dentro del accesorios compartimento de cocción a 4 alturas diferentes. No debe cubrirse la cubierta del evaporador. No Atención colocar ningún recipiente sobre el fondo del compartimento de cocción. Rejillas para Cubierta del Depósito los accesorios evaporador... -
Página 14: Accesorios Especiales
Recipiente de cocción grande, sin agujeros, 40 mm de profundidad, Recipiente de cocción (GN) 2/3, Z1664X0 para recoger el líquido resultante de la cocción al vapor y para cocer arroz, frutos secos y cereales Recipiente de cocción grande, con agujeros, 40 mm de profundidad, GN 2/3, Z1682X0 para cocer al vapor pescados... -
Página 15: Depósito De Agua
Depósito de agua Al abrir la puerta del compartimento de cocción, puede verse el depósito de agua situado a la derecha. Llenar el depósito sólo con agua del grifo o con agua sin gas, de venta en los comercios. Si el agua del grifo tiene mucha cal, recomendamos utilizar agua ablandada. -
Página 16: Ventilador
Indicación El mensaje aparece cuando se inicia un proceso de "¿Llenar depósito agua?" cocción y el depósito de agua sólo está medio lleno. Si se considera que el agua que contiene el depósito es suficiente para la cocción, volver a pulsar la tecla Start. -
Página 17: Antes Del Primer Uso
Antes del primer uso Este capítulo ofrece información sobre todo lo que debe hacerse antes de cocinar por primera vez. Ajustar la hora. Modificar el idioma del indicador de texto en caso necesario. Modificar la dureza del agua en caso necesario Limpiar los accesorios. -
Página 18: Ajustar La Dureza Del Agua
Ajustar la dureza del agua El aparato debe descalcificarse con regularidad. Es el único modo de evitar daños. El aparato dispone de un sistema de aviso automático que se activa cuando el aparato necesita una descalcificación. El valor de dureza del agua predeterminado es 2. -
Página 19: Limpiar Previamente El Compartimento De Cocción Y Los Accesorios
Limpiar previamente el Limpiar a fondo el compartimento de cocción y los compartimento de accesorios con un paño suave y agua caliente con un poco de jabón. cocción y los accesorios Programar el horno para cocer a vapor En este capítulo se muestra cómo programar el horno para cocer a vapor. -
Página 20: Programar El Tipo De Calentamiento, La Temperatura Y La Duración
Programar el tipo Ejemplo de la imagen: Prog. cocción vapor 90 ºC de calentamiento, la temperatura y la Girar a la derecha el selector de funciones hasta duración que aparezca el tipo de calentamiento deseado. En la 2ª línea se muestra una temperatura recomendada;... -
Página 21: Modificar La Duración Del Ciclo De Cocción O La Temperatura
Ajustar la duración del ciclo de cocción con el selector giratorio. Prog. cocción vapor 90ºC Pulsar la tecla Start. Prog. cocción vapor En la indicación visual se muestra el transcurso del tiempo seleccionado. Excepción: En el tipo de calentamiento Cocción al vapor la duración del ciclo de cocción empieza a transcurrir una vez finalizado el tiempo de calentamiento. -
Página 22: Retrasar El Tiempo De Finalización
Interrumpir Pulsar la tecla Stop una vez o abrir con cuidado la puerta del compartimento de cocción. Después de cerrarla, volver a pulsar la tecla Start. Si no se pulsa la tecla Start, después de 3 segundos suena una señal y aparece el mensaje Pulsar tecla Start". - Página 23 Ajustar fin ciclo coc. Retrasar el tiempo de finalización con el selector giratorio. Ajustar fin ciclo coc. Confirmar con la tecla Start. Prog. cocción vapor 90 ºC En el indicador aparece el tiempo de finalización. El símbolo Final ! se enciende. El horno para cocer a vapor está...
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Página 24: Después De Cada Uso
El tiempo ha transcurrido Suena una señal. El horno para cocer a vapor se desconecta. Aparecen los mensajes Final" y Horno enfriándose". Abrir la puerta del compartimento de cocción con cuidado o pulsar la tecla Stop una vez. Al abrir la puerta del compartimento de cocción puede salir vapor caliente. -
Página 25: Programa Automático
Programa automático Con el programa automático pueden prepararse platos de forma sencilla. Existen 11 grupos de programas con 37 programas en total. Consejos y advertencias sobre Todos los programas están diseñados para cocer a los programas un nivel determinado. El resultado de cocción puede variar en función del tamaño y la calidad de los alimentos. - Página 26 Cocinar aves No colocar las pechugas de pollo unas sobre otras. No colocar las salchichas o las costillas unas sobre Cocer salchichas o costillar en rodajas otras. Compota de frutas: El programa sólo es apropiado Preparar postres para fruta con hueso y con pepitas. Pesar las frutas y añadir aprox.
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Página 27: Confitado
Confitado Utilizar tarros de un litro de capacidad. Para tarros más grandes o más pequeños, ajustar la cocción de forma individual tal y como se describe en ajuste de programa. Al finalizar el programa, abrir la puerta del compartimento de cocción para evitar una cocción posterior. -
Página 28: Tabla De Programación
Tabla de programación Grupo de Programa Notas Vajilla/Accesorios Altura programas Verduras Cogollos de coliflor, Cogollos de igual Recipiente con agujeros al vapor tamaño y recipiente sin agujeros Coliflor entera, Recipiente con agujeros al vapor y recipiente sin agujeros Cogollos de brécol, Cogollos de igual Recipiente con agujeros al vapor... - Página 29 Grupo de Programa Notas Vajilla/Accesorios Altura programas Pescado Filete pescado, fresco, máx. 2,5 cm de Recipiente con agujeros al vapor grosor y recipiente sin agujeros Trucha, entera, Recipiente con agujeros al vapor y recipiente sin agujeros Mejillones Cocer con un poco Recipiente sin agujeros de jugo Carne/Aves...
- Página 30 Grupo de Programa Notas Vajilla/Accesorios Altura programas Confitar Calabaza Recipiente con agujeros y recipiente sin agujeros Fruta con hueso Recipiente con agujeros y recipiente sin agujeros Manzanas/Peras Recipiente con agujeros y recipiente sin agujeros Huevos duros Huevos tamaño M Recipiente con agujeros y recipiente sin agujeros pasados por agua Huevos tamaño M...
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Página 31: Seleccionar Un Programa
Seleccionar un programa Ejemplo de la imagen: Grupo de programas Pescado, programa Trucha, entera, al vapor. Girar el selector de funciones hacia la izquierda y seleccionar un grupo de programas. Pescado Pulsar la tecla c. El primer programa aparece en el indicador. Filete pescado, fresco, al vapor Ajustar el programa deseado con el selector de... -
Página 32: Retrasar La Finalización Del Programa
Con la tecla "M" se puede consultar la información sobre los accesorios. Dicha información se visualiza durante unos segundos. Pulsar la tecla Start. Trucha, entera, al vapor En el indicador se muestra el transcurso de la duración del ciclo de cocción El programa ha finalizado Suena una señal. -
Página 33: Ajustar El Resultado De Cocción Individualmente
Ajustar el resultado de cocción Si el resultado de cocción de un programa no es el individualmente deseado, puede modificarse para la próxima vez. Para ello, realizar el ajuste tal como se describe desde el punto 1 al 3. Mantener pulsada la tecla ó hasta que aparezca "Ajuste individual". -
Página 34: Memoria
Memoria Con la función de memoria se pueden almacenar 6 programas propios y acceder a ellos en cualquier momento. La función de memoria es útil cuando se prepara un mismo plato a menudo. También pueden guardarse platos del programa automático. Ajustar la memoria Pulsar la tecla "M". -
Página 35: Activar La Memoria
Activar la memoria Puede activar los programas guardados en cualquier momento con total facilidad. Ejemplo de la imagen: posición de memoria 1, prog. descongelación, 50 ºC, 9 minutos. Colocar los alimentos en el horno para cocer a vapor. Pulsar la tecla "M". El 1 aparece para la posición de memoria 1. - Página 36 La duración del ciclo de Suena una señal. El horno para cocer a vapor se cocción ha transcurrido desconecta. Aparecen los mensajes "Final" y "Horno enfriándose". Abrir la puerta del compartimento de cocción con cuidado o pulsar la tecla Stop una vez. Al abrir la puerta del compartimento de cocción puede salir vapor caliente.
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Página 37: Ajustar La Hora
Ajustar la hora Después de la primera conexión o tras un corte en el suministro eléctrico, en la pantalla parpadearán tres ceros y el símbolo Ò. Aparecerá el mensaje "Ajustar hora". Ejemplo de la imagen: Hora actual 10:45. Ajustar la hora con el selector giratorio. Ajustar hora Confirmar con la tecla Ò. -
Página 38: Seguro Para Niños
Mantener pulsada la tecla "M" hasta que aparezca "Seleccionar idioma" en la primera línea. Girar el selector de funciones hasta que se visualice "Indicación reloj" en la primera línea. Pasar a la segunda línea con la tecla c y seleccionar el ajuste "Sólo en funcionamiento" con el selector de funciones. -
Página 39: Ajuste Reloj Avisador
Ajuste reloj avisador Se puede utilizar el reloj avisador como un reloj temporizador de cocina. No depende de los otros ajustes y cuenta con una alarma especial. También se puede ajustar en combinación con el seguro para niños. Ejemplo de la imagen: 20 minutos Pulsar la tecla a. -
Página 40: Inicio Automático
Confirmar con la tecla a. En el indicador se muestra el transcurso de la duración del ciclo de cocción. Suena una señal. Pulsar la tecla a. Aparece la hora. El tiempo ha transcurrido Pulsar la tecla a. Modificar la duración del ciclo de Modificar el tiempo del reloj avisador cocción con el selector giratorio y confirmar con la... -
Página 41: Ajustes Básicos
Ajustes básicos El horno para cocer a vapor dispone de muchos ajustes básicos diferentes. Antes de utilizar el aparato por primera vez, debe ajustarse si fuera necesario el idioma del indicador de texto y la dureza del agua. Los ajustes básicos pueden modificarse en cualquier momento. -
Página 42: Modificar Los Ajustes Básicos
Modificar los ajustes básicos Ejemplo de la imagen: Modificar el idioma del indicador de texto de alemán a inglés. Mantener pulsada la tecla "M" hasta que aparezca "Sprache auswählen" en la primera línea y "Deutsch" en la segunda línea. Pasar a la segunda línea con la tecla c. Modificar el ajuste con el selector de funciones. -
Página 43: Modificar Otros Ajustes Básicos
Modificar otros ajustes Mantener pulsada la tecla "M" hasta que aparezca el básicos mensaje "Seleccionar idioma". Seleccionar el ajuste básico deseado con el selector de funciones. Modificar tal como se describe desde el punto 2 al 4. Cuidados y limpieza No utilizar nunca limpiadores de alta presión ni máquinas de limpieza a vapor. -
Página 44: Productos De Limpieza
Productos de limpieza Exterior del aparato Agua con un poco de jabón, secar seguidamente con un paño suave. con frontal de aluminio Con limpiacristales suave, frotar en sentido horizontal y sin presionar la superficie con un paño para cristales suave o un paño de microfibras que no desprenda pelusas. -
Página 45: Easyclean
EasyClean Con esta función, la suciedad del compartimento de cocción se reblandece mediante la aplicación de vapor y puede así eliminarse con facilidad. Este proceso dura aprox. 30 minutos. Preparación Dejar enfriar el compartimento de cocción. Retirar los accesorios del aparato. Limpiar la cubierta del evaporador para que la suciedad no se queme. - Página 46 Limpiar la suciedad desincrustada del compartimento de cocción y de la cubierta del evaporador con un cepillo suave y la esponja suministrada. Para ello puede extraerse la rejilla tal como se indica en "Desenganchar la rejilla". Llenar el depósito de agua y volver a introducirlo. Suena una señal.
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Página 47: Desmontar La Puerta Del Compartimento De Cocción
Desmontar la puerta del Para facilitar la limpieza del horno puede desmontarse compartimento de la puerta del compartimento de cocción. cocción No tocar las bisagras de la puerta. ¡Peligro de lesiones! Abrir completamente la puerta del compartimento de cocción. Plegar las dos palancas de bloqueo de la izquierda y la derecha. -
Página 48: Desenganchar Las Rejillas
Abrir completamente la puerta del compartimento de cocción y plegar hacia arriba la palanca de bloqueo. Cerrar la puerta del compartimento de cocción. Desenganchar las rejillas Las rejillas pueden desmontarse para la limpieza. Para ello, tirar de la rejilla hacia delante y desengancharla. -
Página 49: Desmontar Los Cristales De La Puerta
Desmontar los cristales de la Los vidrios de la puerta del compartimento de puerta cocción pueden retirarse para facilitar la limpieza. Desmontar la puerta del compartimento de cocción y depositarla sobre un paño con el asa hacia abajo. Presionar ligeramente hacia arriba los cristales junto a las bisagras con ambas manos y retirarlos en la dirección de la bisagra. -
Página 50: Programa De Descalcificación
Programa de descalcificación Para que el aparato pueda seguir funcionando correctamente debe descalcificarse el sistema de agua con regularidad. El mensaje "Descalcificar aparato" recuerda que el aparato debe descalcificarse. Descalcificador Utilizar productos descalcificadores líquidos a base de ácido cítrico o vinagre para llevar a cabo la descalcificación. -
Página 51: Interrumpir El Programa De Descalcificación
Eliminar el descalcificador de la cubierta del evaporador con la esponja suministrada. Enjuagar bien el depósito, rellenarlo con agua, introducirlo y pulsar la tecla Start de nuevo. Se inicia el proceso de aclarado. En el indicador aparece "Aclarado 1". Tras breves instantes aparecen los mensajes "Vaciar cubierta"... -
Página 52: Qué Hacer En Caso De Avería
¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar el Servicio de Asistencia Técnica, deben tenerse en cuenta las siguientes indicaciones. Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona El enchufe no está... - Página 53 Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato no funciona. El El selector giratorio se ha Pulsar la tecla Stop. indicador muestra una duración accionado accidentalmente Después de realizar el ajuste Pulsar la tecla Start o borrar el no se pulsó la tecla Start ajuste con la tecla Stop.
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Página 54: Cambiar La Lámpara Del Compartimento De Cocción
Avería Posible causa Consejos/Forma de subsanarla El aparato ya no cuece El aparato tiene cal Iniciar el programa de correctamente descalcificación. En el indicador de texto aparece La sonda térmica no funciona Avisar al Servicio de Asistencia el mensaje de error "E1" o "E2" Técnica. -
Página 55: Cambiar La Junta
Volver a colocar el vidrio protector con las juntas. Conectar el aparato a la red eléctrica y ajustar la hora de nuevo. No accionar nunca el aparato sin vidrio protector ni sin juntas. Cambiar el vidrio protector Cambiar el vidrio protector o las juntas de la lámpara o las juntas de la lámpara si presentan daños. -
Página 56: Servicio De Asistencia Técnica
Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica está disponible si el aparato necesita de una repararación. En la guía telefónica figuran la dirección y el número de teléfono del Servicio de Asistencia Técnica más próximo. Asimismo, los centros de asistencia técnica que se facilitan podrán indicarle la delegación del Servicio de Asistencia Técnica más próxima. -
Página 57: Tablas Y Sugerencias
Tablas y sugerencias Las tablas contienen una selección de platos que se pueden preparar muy bien en el horno para cocer a vapor. Aquí se describe cómo seleccionar el tipo de calentamiento, los accesorios y los tiempos de cocción más adecuados. Los valores descritos son válidos para la introducción de los alimentos en el aparato en frío, mientras no se especifique lo contrario. -
Página 58: Cocer Al Vapor
Cocer al vapor La cocción al vapor es una técnica de cocción que conserva de forma singular las propiedades de los alimentos. El vapor envuelve la comida y evita de este modo que los alimentos pierdan sus sustancias nutritivas. La cocción se lleva a cabo sin sobrepresión. Los alimentos conservan sus propiedades de forma, color y aroma propios. - Página 59 Alimentos Tamaño de la pieza Temperatura Tiempo de cocción ºC en minutos Alcachofas enteras 30 35 Coliflor enteras 30 40 Coliflor en ramilletes 10 15 Brécol en ramilletes 8 10 Guisantes 5 10 Judías verdes 20 25 Colinabo Rodajas 15 20 Puerros Rodajas Acelga*...
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Página 60: Arroz, Leguminosas, Cereales
Arroz, leguminosas, cereales Agregar agua o líquido en la proporción indicada. Ejemplo: proporción 1:1,5 = cada 100 g arroz 150 g de líquido. Puede elegirse la altura de bandeja que se desee. Alimentos Proporción Accesorios Temperatura Tiempo de alimento/líquido ºC cocción en minutos Arroz natural... -
Página 61: Carne, Aves, Pescado
Carne, aves, pescado Colocar siempre el recipiente de cocción sin agujeros debajo del recipiente de cocción con agujeros. Puede elegirse la altura de bandeja que se desee. Alimentos Cantidad Accesorios Temperatura Tiempo de ºC cocción en minutos Costillas de cerdo de 120 150 g con agujeros + sin 10 15... -
Página 62: Gratinados, Pastas Para Sopa
Gratinados, pastas para sopa..Colocar siempre el recipiente de cocción sin agujeros debajo del recipiente de cocción con agujeros. Puede elegirse la altura de bandeja que se desee. Alimentos Accesorios Temperatura Tiempo de cocción ºC en minutos Budín/flan de verduras en un Parrilla 35 45 recipiente para baño María de 1,5 l... -
Página 63: Postres, Compota
Postres, compota Compota: Pesar frutas y añadir aprox. D de la cantidad en agua y azúcar según el gusto del consumidor. Arroz con leche: la proporción de arroz y leche es 1:2,5. Puede elegirse la altura de bandeja que se desee. Alimentos Accesorios Temperatura... -
Página 64: Regenerar Alimentos
Regenerar alimentos Con el tipo de calentamiento Regeneración, las verduras y las guarniciones de maicena se recalientan uniformemente. Este tipo de calentamiento no es indicado para calentar patatas fritas, croquetas ni alimentos similares. Puede elegirse la altura de bandeja que se desee. Alimentos Accesorios Temperatura... - Página 65 En lugar de utilizar el baño María: descongelar y calentar los alimentos al vapor. Para ello, dejar la comida en la bolsa para congelados o colocarla inmediatamente en otro plato. Partir los alimentos o coger del aparato las piezas ya descongeladas, cuando sea necesario.
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Página 66: Productos Ultracongelados
Productos ultracongelados Tener en cuenta los datos de fabricación del embalaje. Los tiempos de cocción indicados son válidos para la introducción de los alimentos con el compartimento de cocción frío. Colocar los alimentos en el recipiente de cocción con agujeros. Colocar siempre el recipiente sin agujeros debajo. -
Página 67: Confitar, Exprimir
Confitar, exprimir Para confitar o exprimir, utilizar el tipo de calenta miento Prog. cocción vapor. Confitar alimentos frescos en la medida de lo posible. Confitado Con una conservación prolongada de los alimentos disminuye el contenido en vitaminas y los alimentos fermentan. -
Página 68: Consejos Para Ahorrar Energía
Exprimir Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y azucarar. Dejar reposar durante al menos una hora para que rezume. Echar las bayas en un recipiente de cocción con agujeros y colocarlo en la altura 3. Encajar el recipiente de cocción sin agujeros en la altura 1 para que recoja el zumo. - Página 69 Noticias...
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