Tabla de contenido
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Tablas y sugerencias
Accesorios
Vajilla
Las tablas contienen una selección de platos que se
pueden preparar muy bien en el horno para cocer a
vapor. Aquí se describe cómo seleccionar el tipo de
calentamiento, los accesorios y los tiempos de
cocción más adecuados.
Los valores descritos son válidos para la introducción
de los alimentos en el aparato en frío, mientras no se
especifique lo contrario.
Utilizar los accesorios que se suministran.
¡Atención! Al cocer en un recipiente de cocción al
vapor con agujeros, colocar siempre el recipiente de
cocción sin agujeros de horno por debajo. De este
modo se recoge el líquido expulsado.
Colocar los recipientes en la parrilla o en el recipiente
de cocción con agujeros.
La vajilla debe ser resistente al vapor. Es apropiada,
p. ej., la vajilla de vidrio o porcelana.
Aspectos a tener en cuenta: Los recipientes de
paredes gruesas prolongan el tiempo de cocción.
Cubrir con papel aluminio los alimentos que
normalmente se preparan al baño María.
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