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Limpieza y cuidados
ES
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Limpieza y cuidados
Tenga en cuenta todas las advertencias e indicaciones
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de seguridad (v. capítulo «Seguridad»).
Tenga en cuenta las instrucciones del fabricante
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incluidas en el suministro.
Asegúrese de que la placa de cocción y el extractor
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de superficie estén completamente desconectados
y se hayan enfriado antes de proceder a la limpieza
y cuidados periódicos para evitar posibles daños
corporales (v. capítulo «Uso»).
Una limpieza y cuidados periódicos asegura una vida
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útil más larga y un funcionamiento óptimo.
INFO Limpiar las superficies de acero inoxidable solo en
el sentido de pulido.
Respete los siguientes ciclos de limpieza y cuidados:
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Ciclos de limpieza extractores de superficie
Componente
Ciclo de limpieza
Extractor de superficie,
Tras cocinar platos con alto contenido de
interior y superficie
grasa; como mínimo una vez a la semana.
Tobera de entrada,
Tras cocinar platos con alto contenido de
unidad de filtro de grasa
grasa; como mínimo una vez a la semana.
Filtro de carbón activo
Cambiar en caso de olores o una vez
(solo con recirculación)
transcurrido el periodo de vida útil
(v. indicador de servicio del filtro)
Tab. 6.1 Ciclos de limpieza
Ciclos de limpieza placas de cocción
Componente
Ciclo de limpieza
Placa de cocción A fondo, inmediatamente después de ensuciarse,
con productos limpiadores de uso comercial
Tab. 6.2 Ciclos de limpieza placas de cocción
6.1
Productos de limpieza
INFO Los productos de limpieza agresivos y las bases
de ollas abrasivas pueden dañar la superficie y
hacer que aparezcan manchas oscuras.
No emplee nunca limpiadores de vapor, estropajos
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duros, productos abrasivos o químicos de limpieza
agresivos (p. ej. sprays para hornos).
Tenga en cuenta que el producto de limpieza no debe
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contener en ningún caso arena, carbonato sódico,
ácidos, álcalis o cloruros.
Placas de vitrocerámica:
Para la limpieza de las placas necesitará una rasqueta
especial para vitrocerámica y productos de limpieza
adecuados.
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INFO
No utilice la rasqueta para vitrocerámica en la zona
cóncava de la placa de cocción wok.
Teppanyaki de acero inoxidable:
Para la limpieza del Teppanyaki de acero inoxidable
necesitará una espátula de Teppanyaki especial y unos
productos de limpieza adecuados.
6.2
Cuidado de los aparatos
No use los aparatos como superficie para trabajar o
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depositar objetos.
No empuje ni arrastre recipientes sobre la superficie
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del aparato.
Levante siempre las ollas y sartenes.
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Mantenga la limpieza de los aparatos.
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Elimine inmediatamente cualquier tipo de suciedad.
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Emplee únicamente recipientes de cocción adecuados
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para vitrocerámicas (v. capítulo «Descripción de los
equipos»).
6.3
Limpieza del extractor de superficie
En la superficie y en el sistema extractor pueden depositarse
residuos de grasa o de cal de los vapores de cocción.
Retire la tobera de entrada y la unidad de filtro de
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grasa antes de la limpieza.
Limpie las superficies con un paño suave humedecido
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y lavavajillas, o con un producto limpiacristales suave.
Reblandezca la suciedad que se haya secado sobre las
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superficies con un paño húmedo (¡no rascar!).
Limpie los componentes del extractor de superficie de
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acuerdo con los ciclos de limpieza.
6.3.1 Desmontaje de los componentes
Retirar la tobera de entrada
Fig. 6.1
Retirar la tobera de entrada
[1]
Tobera de entrada
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