Sharp R-82FBST Manual De Instrucciones Y Recetario página 128

5. R-82FBST French Recipes
Recettes
Légumes, pâtes, riz et quenelles
Italie
Tagliatelle à la crème fraîche et au
basilic
Tagliatelle alla panna e basilico
Temps de cuisson total:
Vaisselle:
Ingrédients
1 litre d'eau
1 CC
200 g
1
15-20
200 g
30 g
Préparation
1. Verser l'eau salée dans la terrine, couvrir et porter à
ébullition.
2. Ajouter les pâtes, porter à nouveau à ébullition puis
cuire lentement.
1. 1-2 mn
2. 6-9 mn
3. Frotter entre temps le moule à soufflé avec la gousse
d'ail. Hacher les feuilles de basilic, en mettre in peu
de côté pour la décoration.
4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème
fraîche puis saupoudrer de basilic haché.
5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser dans
le moule à soufflé et remuer.
Garnir de basilic et servir chaud.
Autriche
Chou-fleur à la sauce au fromage
Karfiol mit Käsesauce
Temps de cuisson total:
Vaisselle:
Ingrédients
800 g
1
125 ml
125 ml
75-100 g de fromage fondu
2-3 CS
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
26/08/2004
(pour 2 portions)
env. 17-25 minutes
1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à soufflé (env. 20 cm diamètre)
de sel
de tagliatelles
gousse d'ail
feuilles de basilic
de crème fraîche
de parmesan râpé
sel/poivre
9-11 mn 900 W
900 W
270 W
1-3 mn 900 W
env. 18-21 minutes
1 terrine à couvercle (2 litres)
1 terrine à couvercle (1 litres)
de chou-fleur (entier)
tasse d'eau (150 ml)
de lait
de crème
de liant à sauce (20-30 g)
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Préparation
1. Faire plusieurs incisions dans le trognon du chou-
fleur. Mettre le chou-fleur la tête vers le haut dans la
terrine, ajouter l'eau, couvrir et cuire.
15-17 mn
Laisser reposer le chou-fleur quelques minutes dans
la terrine certe, puis verser l'eau de cuisson.
2. Verser le lait et la crème fouettée dans la terrine,
ajouter le fromage coupé en morceaux, couvrir et
réchauffer.
env. 2-3 mn
3. Bien mélanger le liant à sauce, couvrir et réchauffer.
env. 1 mn
Bien remuer la sauce et la verser sur le chou-fleur.
Conseil:
Avant de servir, vous pouvez garnir le chou-fleur de
persil haché.
France
Gratin dauphinois
Temps de cuisson total:
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin
(longueur env. 26 cm)
Ingrédients
1 CS de beurre ou de margarine
500 g de pommes de terre, épluchées, coupées en
fines rondelles
sel
poivre
2 ousses d'ail écrassées
300 g de crème fraîche)
150 ml de lait
50 g de fromage râpé (Gouda)
Préparation
1. Beurrer le plat. Disposer les pommes de terre par
couches successives. Assaisonner chaque couche de
sel, de poivre et d'ail.
2. Mélanger la crème fraîche et le lait, verser le
mélange sur les pommes de terre. Saupoudre de
fromage râpé et faire cuire sur le trépied bas.
28-30 mn
Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes
environ avant de servir.
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900 W
900 W
900 W
env. 28-30 minutes
450 W + 160° C