Sharp R-82FBST Manual De Instrucciones Y Recetario página 250

9. R-82FBST Italian Recipes
Ricette
Torte, pane,dessert e bevande
Danimarca
Panini Morbidi
Tempo di cottura: 18-20 minutos
Utensile:
Ingredienti
190 g
190 g
40 g
1/4 l
125 g
1 1/2 CM
circa 50ml
Procedimento
1. Unire gli ingrediente, preparare l'impasto, coprire e
far lievitare per circa 30 minuti.
2. Rivestire la teglia con carta da forno.
3. Impastare e formare con l'impasto 2-3 forme
allungate, tagliarle in 18 pezzi di uguale dimensione
e formare dei panini. Collocare un panino al centre
della teglia e gli altri intorno. Spennellare i panini
con siero di latte e distribuire alternando i semi di
papavero, di sesamo e di cumino.
4. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
5. Cuocere sulla griglia bassa del forno preriscaldato.
18-20 min.
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26/08/2004
Teglia per pizza
(diametro circa 30 cm)
farina (tipo 550)
farina di segale (tipo 1150)
lievito
siero di latte
quark
sale
siero di latte
semi de papavero, semi di sesamo,
semi di cumino
90 W + 230° C
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Gran Bretagna
Pane all'Uva
Tempo di cottura circa 25-29 minutos
Utensile: Teglia rettangolare
(circa 25x11x8 cm)
Ingredienti
15 g lievito fresco
1 CM zucchero
275 ml acqua tiepida
450 g farina
1 CU sale
25 g margarina o burro
100 g uva passa
200 ml acqua
2 CM rum (o qualche goccia di essenza di rum)
1 CU burro per ungere la geglia
Zum Bestruovochen
1 tuorlo d'uovo
1 CM acqua
Procedimento
1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
2. Mescolare la farina e il sale in una grossa terrina,
formare un buco al centro e versarvi l'acqua con il
lievito. Aggiungere un po' di farina. Unire il burro
a pezzetti e impastare il tutto fino a ottenere un
impasto omogeneo.
3. Coprire la terrina con un asciugamano e far lievitare
al caldo per 30 minuti.
4. Nel frattempo lavare l'uva passa e lasciarla
ammorbidire in acqua per 5-10 min,. quindi
asciugarla accuratamente. Mescolarla poi con il
rum e lasciare insaporire. Impastare nuovamente la
pasta e unirvi l'uva passa.
5. Collocare la pasta nell teglia imburrata, coprire e
lasciare ancora lievitare al caldo per 15 minuti.
6. Mescolare il tuorlo d'uovo con un cucchiaio
d'acqua. Fare un taglio longitudinale sul pane e
spennellare con il tuorlo d'uovo.
7. Porre la teglia sul piatto girevolo del forno.
1. 21-23 min.
2. 4-6 min.
248
90 W + 200° C
200˚ C