JENN-AIR ProStyle Manual Del Usuario página 33

o SI LA GRAISSE EN
ENTRAJNAIT LA FORNATION DE
FLANNES EN CONTINU:
1. AIhmer le vendhteur _ la main.
2, Tourner imm6diatement les commandes du
gri] A Off (rarrgt).
3. Retirer ]a viande du
griL
IMP@R'rANT
o Ne pasudiiser de feuiiied'ahmiNum
o Ne pas utiiiser de charbonde bois ou
copeauxde bois daesla zonedu griI.
o Ne paslaisserle bacde recuperationdu
griI surchargede graisse.Le nettoyer
° Ne pas recouvnr leagrilles completement
avec la viande. Laisser de I'espace entre
chaquemorceau deviande pour permettre
unebonneventilation ainsiquepour &viter
la formation soudaine de flammes.
CONSEILS DE CUISSON AU GRIL
° S'assurer de suivre les instructions d'utilisation
du gril.
°Les r@ages et durees de cuisson suggeres
(page 33) sont approximatifs en raison des
variations de tension et de type d'aliments.
o Pour de meilleurs rgsukats, acheter uneviande
de qualite superieure. La viande qui a une
@aisseur d'au moins 19mm (3/4 po) va mieux
griller que les coupes plus minces.
° Entailler lagraissesur lescbtes d'un steak, mais
sans couper dana laviande pour &viter que le
steak ne s'enroule sur les bords Iors de la
cuisson.
°
Pour
que [es steaks prennent rempreinte du
gri[, s'assurer que [egri[ eat prechauffe. Laisser
un cbte de la viande cuire iusqu'au degre de
cuisson desire, ou iusqu'_ ce que les ius
apparaissent sur la surface superieure, avant
de retourner le steak. Retourner steaks et
hamburgers seulement une lois. La manipula-
tion de lanourriture entra_nela perte des ius.
° Pour badigeonner les viandes ou appliquer
des sauces, se rappeier que des quantites
excessivesde saucese retrouvent _ ['interieur
dugril et n'ameliorent paslasaveur de raliment.
° Appliquer des sauces durant les 15 _ 20
dernieres minutes de cuisson _ moins d'autres
indications dans la recette. Aussi, routes les
fob qu'une marinade _ basede sucre (comme
sauce barbecue) va gtre utilisee, les grilles
doivent &tre pr@arees avant le prgchauffage
(voir Utiiisation du grii).
° II existe de nombreuses marinades pour la
viande qui aident _ attendrir des coupes
moins cheres de viande pour la cuisson sur le
gril.
o Certains aliments comme [a voiaiiie et [e
poisson non gras peuvent avoir besoin d'un
surplus de graisse. Badigeonneravec de rhuile
ou du beurre fondu de temps g autre Iors du
gril.
o Se servir de spatule ou de pieces _ long
manche pour retourner la viande. Ne passe
servir de fourchettes qui percent laviande et
entra_nent la perte des jus.
SYS'F££
DE VENT:/:LRT/ON
Le systeme de ventilation incorpore enl&ve les
vapeurs de cuisson, lea odeurs et la fumee des
aliments prepares sur la table de cuisson et le
gril.
°
Pour
faire fonctionner le systeme Fan
de ventilation glamain, appuyer sur Hi
le commutateur fan situe sur le
taNeau decommande.Appuyer une
fob pour une puissancedevee, une Lo
deuxieme lois pour une puissance basse et
nouveau pour arr_ter le ventilateur.
o Le systeme de ventilation fonctionne sur
puisssance Hi (max.) automatiquement
Iorsque relement grilloir est utilise.
° Le ventilateur peut gtre utilise pour retirer
des odeurs fortes de lacuisine comme Iorsq ue
roe coupe des oignons pres du ventilateur.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU
SYSTt_N DE VENTILATION
° Grille _ airs ka grille s'enl&ve facilement.
L'essuyer ou la laver dana le lave-vaisselleou
la tremper dana r&vier avec des detergents
menagers doux. Pour &viter de rayer la sur-
face, ne pas utiliser de produits de nettoyage
abrasifs ou de tampons recureurs.
° Filtre: Arrgter le systeme de ventilation
avant de retirer le fikre. Le {iltre eat du type
permanent et doit _tre nettoye Iorsqull eat
sale. Le nettoyer dans I'&vier avec de I'eau
tiede et du detergent ou dans lelave-vaisselle.
FIL TRE A AIR
/
JMPORTANT:NEPAS FAIRE F ONCTIONNER
LESYSTEME S ANS LEFILTRE LEFILTRE DOlT
TOUJOURS E TREPLACE A UN ANGLE.En
faisantface_ I'avant d e lacuisiniere, l e hautdu
filtre doit s'appuyer contre le c6te gauche de
rouverture d'&vent.Le bas dolt s'appuyer
contre lecbte droit dela chambre d'&vent, e n
bas.(Remerque: Si le filtre est h plat coetre
te peroi du veetiteteur, Pefficecit4 de Ja
veetilation sere r4du_teo)
Chambre de ventilation: Cette zonequi
abrite le fikre, doit 6tre nettoyee en cas de
renversementou toutes lea lois qu'elle eat
recouverted'unfilm de
graisse.
Eiiepeutetre
nettoyeeavecdu papieressuie-tout, u n liege
humide ou une eponge et un detergent
menagerdoux ou un pro@it de nettoyage.
RENARQUE: L'&vent d u four eatsituesur
lecbtedroit delagrille_air.Lots derutilisation
ou du nettoyagedu four, de I'air chaudet
humide peut se trouver dana cette zone.
Lorsquele four eaten marche,I'&ventet las
zonesadjacentepeuvent gtre assezchauds
pour br_ier.Faireattention_ne pasrenverser
deliquidedanscet&vent.La grille doit _tre
eNev4e avant le cycle d_autonettoyage.
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