Tabla de contenido
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Cierre
Tabla de cocción
en la hornilla
4. Ajuste el tamaño de la llama a su gusto. Entre las
posiciones • cerrado y , la llama no es estable. Por
eso seleccione siempre una posición entre llama
fuerte , y llama pequeña ;
d
El sistema de encendido no debe mantenerse en
funcionamiento más de 15 segundos. Si el quemador
no se encendiese en 15 segundos, deje de hacer
funcionar el sistema y espere por lo menos un minuto
antes de volver a intentar el encendido. Para
sucesivas operaciones repita el proceso a partir del
segundo paso.
d
Si por accidente se apagara la llama del quemador,
cierre el mando correspondiente y no trate de
encender de nuevo el quemador hasta pasado un
minuto como mínimo.
Para poner fin a la cocción lleve el mando de la
hornilla eléctrica a la posición de cerrado •.
El diámetro de la base de la sartén o cazuela que vaya
a usar para cocinar sobre la hornilla, debe ser el
recomendado.
La duración de la cocción podrá variar según el tipo
de alimento y la naturaleza y peso de los ingredientes
utilizados. Observándolo, podrá determinar el tiempo
de cocción más apropiado.
Las vitaminas y minerales de los alimentos se pueden
perder muy rápidamente. Para evitarlo, se
recomienda utilizar menos agua para la cocción; de
esta forma los minerales y vitaminas quedan
protegidos. Si el tiempo de cocción es más corto, las
verduras quedarán más frescas y beneficiosas.
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