Tabla de contenido
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Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■
% Calor superior/inferior
■
7 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
$ Función pizza
■
Plato
Pollo
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Filete de pechuga de pollo,
150 g cada uno (asar al grill)
Filete de pechuga de pollo,
2 piezas de 150 g cada una
(asar al grill)
Pollo troceado, 250 g cada
trozo
Pollo troceado, 250 g cada
trozo
Pollo troceado, 4 piezas de
250 g cada una
Palitos de pollo, nuggets,
congelados
Palitos de pollo, nuggets,
congelados, 250 g
Pularda, 1,5 kg
Pularda, 1,5 kg
Pularda, 1,5 kg
Pato y ganso
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pechuga de pato, 300 g
cada una
Pechuga de pato, 300 g
cada una
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Muslos de ganso, 350 g
cada uno
Muslos de ganso, 350 g
cada uno
Muslos de ganso, 350 g
cada uno
* Precalentar 5 min
Accesorio / recipiente
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Bandeja universal
Bandeja universal
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente tapado
Recipiente abierto
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de
Tipo ca-
Temperatura en
inserción
lentam.
°C / nivel de grill
1
200-220
7
1
200-220
7
1
230-250
7
2
3*
(
1
190-210
7
2
220-230
7
2
200-220
7
1
190-210
7
2
200-220
$
1
190-210
7
1
200-220
7
1
180-200
7
1
200-220
7
1
180-200
7
1
150-160
<
180-190
7
1
170-190
7
2
230-250
7
2
220-240
7
1
160-170
7
1
130-140
<
150-160
<
170-180
7
1
170-190
7
2
210-230
7
2
190-200
7
1
170-190
<
Potencia mi-
Intensi-
Duración
croondas en
dad del
en minu-
vatios
vapor
tos
-
-
60-70
-
2
50-60
360
-
25-35
-
-
15-20
180
-
25-30
-
-
30-35
-
2
30-45
360
-
20-30
-
-
10-20
360
-
15-20
-
-
70-90
-
2
65-75
360
-
30
180
-
15-25
-
-
90-110
-
2
70-90
-
-
30-40
180
-
60-80
-
-
25-30
-
2
25-30
-
-
120-150
-
2
110-120
-
2
20-30
-
-
30-40
180
-
80-90
-
-
40-50
-
2
45-55
180
-
30-40
es
57
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