Tabla de contenido
Publicidad
Funciones de asistencia al cocinado
es
Tabla
La siguiente tabla muestra una selección de los platos
por categorías de alimentos. La temperatura y la
duración del tiempo de cocción pueden variar en
función de la cantidad, el estado y la calidad de los
alimentos.
Carne
Función Freír con poco aceite
Escalope natural*
Escalope empanado*
Solomillo**
Chuletas*
Cordon bleu*
Filete vienés*
Bistec poco hecho (3 cm de grosor)**
Bistec al punto (3 cm de grosor)**
Bistec muy hecho (3 cm de grosor)*
Pechuga (2 cm de grosor)*
Carne cortada a tiras***
Gyros***
Bacon*
Carne picada***
Hamburguesas (1,5 cm de grosor)*
Albóndigas (2 cm de grosor)*
Albóndigas rellenas*
Salchichas cocidas*
Salchichas frescas*
Función Cocer a fuego lento
Salchichas****
Función Hervir
Albóndigas****
Pollo hervido****
Ternera hervida****
Función Cocinar con olla exprés
Pollo*****
Ternera*****
Función Freír con gran cantidad de aceite
Freír por inmersión porciones de pollo******
Freír por inmersión albóndigas******
* Dar la vuelta con frecuencia.
** Añadir aceite y alimentos a la sartén tras la señal acústica.
*** Remover con frecuencia.
**** Calentamiento previo y cocinado con tapa. Incorporar los alimentos tras la señal acústica.
***** Introducir el alimento desde el inicio.
****** Calentar el aceite con tapa. Freír sin tapa una porción tras otra.
26
Funciones de asistencia al
cocinado
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Función freír
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Funciones de cocción
Nivel de tempera-
Tiempo total de
tura
cocinado a partir
de la señal acústi-
ca (min)
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
4
8-12
3
10-20
4
7-12
4
7-12
2
5-8
4
6-10
3
6-15
3
10-20
3
10-20
3
8-20
3
8-20
2/90 °C
10-20
3/100 °C
20-30
3/100 °C
60-90
3/100 °C
60-90
4/120 °C
15-25
4/120 °C
15-25
5/170 °C
10-15
5/170 °C
10-15
Publicidad
Tabla de contenido
