Tortillitas De Huevo De Primavera Al Horno; Garbanzos Crujientes; Chips De Tubérculos Con Romero Y Sal Marina - Cuisinart AFR-25 Manual De Instrucciones

Tortillitas de huevo de primavera al horno

Este plato sofisticado impresionará a sus invitados durante el
desayuno-almuerzo .
Rinde 6 porciones individuales
6 lonchas de jamón de Parma (Prosciutto)
2 a 3 puntas de espárrago, cortadas longitudinalmente
en lazos delgados usando un pelador de vegetales o
una mandolina
5 huevos grandes
¼ taza (60 ml) de crema líquida "half-and-half" (mitad
leche/mitad crema)
¼ cucharadita de sal kosher
Pimienta negra recién molida (al gusto)
2 cucharada de eneldo fresco finamente picado
¼ taza (30 g) de quesos de cabra desmenuzado
1 . Engrasar ligeramente un molde para 6 "muffins" con aceite .
Colocar una loncha de jamón en cada moldecito, cubriendo el
fondo y los lados de cada molde y dejando un poco de jamón
saliente . Cerciorarse de no dejar grietas . Llenar cada moldecito
con lazos de espárrago .
2 . Poner los huevos, la crema líquida, la sal y la pimienta en un
tazón; batir . Agregar el eneldo y el queso de cabra .
3 . Llenar cada moldecito hasta los 2/3 con la mezcla de huevo .
4 . Colocar el molde directamente en el fondo del horno . Freír con
aire en 350 °F (180 °C) por 8 a 10 minutos, hasta que el huevo
esté cuajado . Pasar un cuchillo alrededor de cada moldecito
para desmoldar . Servir tibio .
Información nutricional por porción:
Calorías 116 (62 % de grasa) • Carbohidratos 1.5 g • Proteínas 10 g
Grasa 8 g • Grasa saturada 3.3 g • Colesterol 172 mg • Sodio 432 mg
Calcio 32 mg • Fibra 0 g

Garbanzos crujientes

¡Convierta una lata de garbanzos en un sabroso tentempié
crujiente en minutos!
1 lata de 15.5 onzas (440 g) de garbanzos, escurridos y
secados
Aceite de oliva para rociar
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de comino en polvo
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/
bandeja de goteo . Colocar los garbanzos en la cesta y rociar
generosamente con aceite . Sazonar con sal, comino y
pimienta .
2 . Freír con aire en 350 °F (180 °C) por 15 minutos, hasta que los
garbanzos estén fragantes y ligeramente dorados . Servir
inmediatamente .
Información nutricional por porción de ¼ de taza:
Calorías 75 (13 % de grasa) • Carbohidratos 14 g • Proteínas 3 g • Grasa 1 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 275 mg • Calcio 20 mg
Chips de tubérculos con romero y sal marina
¡Valen el esfuerzo, y son mejores que los chips comprados!
Rinde 4 a 6 porciones
1½ libras (680 g) de tubérculos (remolachas, chirivías,
papas, camotes/batatas/ñames)
1 cucharada de aceite de oliva para cepillar
2 cucharaditas de romero fresco finamente picado
2 cucharaditas de hojuelas de sal marina
11
Fibra 3 g