Tiritas De Pollo; Mini "Shepherd's Pie" (Empanadas Del Pastor) - Cuisinart AFR-25 Manual De Instrucciones

en una cacerola pequeña; calentar a fuego medio-lento .
Cocinar hasta que el azúcar esté disuelto . Retirar del fuego y
dejar enfriar a temperatura ambiente . Una vez fría, agregar los
ingredientes restantes; revolver . Colocar la salsa en un bol para
servir y servir al lado de las alitas calientes .
Información nutricional por porción (1 cucharadita de salsa):
Calorías 39 (78 % de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 0 g • Grasa 3 g
Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 68 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g

Tiritas de pollo

Esta versión casera de este plato favorito les encantará a todos
los niños, pequeños y grandes .
Rinde aprox . 4 porciones
¾ taza (95 g) de harina común
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1½ tazas (180 g) de pan rallado japonés "panko"
¾ cucharadita de sal kosher
¾ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 libra de pechuga o muslos de pollo deshuesados,
en tiras uniformes de 1½ pulgadas (4 cm)
Aceite de oliva para rociar
Spray vegetal
1 . Colocar la harina, los huevos y el pan rallado en tres platos
hondos distintos . Agregar una pizca de sal y de pimienta al pan
rallado; revolver para mezclar .
2 . Sazonar el pollo por ambos lados con la sal y la pimienta
restantes . Cubrir cada pedazo de pollo en harina y sacudir el
exceso . Luego, bañar cada pedazo en el huevo, y rebozar
uniformemente con pan rallado . Rociar ambos lados con aceite
de oliva .
3 . Colocar la cesta para freír con aire en la bandeja para hornear/
bandeja de goteo y engrasar generosamente con spray
vegetal . Colocar las tiritas de pollo en la cesta . Meter al horno,
en la posición superior . Freír con aire en 400 °F (205 °C) por 15
minutos, hasta que el pollo esté uniformemente dorado en
ambos lados, volteando los pedazos a la mitad del tiempo .
4 . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 191 (22 % de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 5 g • Grasa 5 g
Grasa saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 434 mg • Calcio 1 mg
Mini "Shepherd's pies"
(empanadas del pastor)
Esta versión miniatura de la receta clásica casi es demasiado
adorable para comérsela .
Es una manera perfecta de usar sobras de puré de papas .
Rinde 6 porciones individuales
1 fondo de tarta refrigerado (comprado)
½ libra (225 g) de carne magra de res o de cordero,
molida
1 zanahoria, en cubitos
1 rama de apio, en cubitos
½ cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 a 3 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina común
1 taza (235 ml) de caldo de res
2 a 3 pizcas de salsa Worcestershire
17
Fibra 1 g