Tableau de
déshydratation
Type d'aliment
Fruits
Pommes
Trempées dans ¼ tasse
de jus de citron et 2
tasses d'eau, tranches
de ¼" po.
Trempées dans ¼ tasse
Bananes
de jus de citron et 2
tasses d'eau, tranches
de ¼" po.
Laver et éponger pour
Cerises
sécher. Pour des cerises
fraîches, retirer les
noyaux.
La partie orange de la
Pelures d'orange
peau pelée finement des
oranges.
Tranches de ¼"po de
Tranches d'orange
l'orange.
Tranches d'ananas
Séchées à la serviette
en conserve
Séchées à la serviette
fraîches
.
Laver et éponger pour
Fraises
sécher. Tranches de
½"po d'épaisseur, la
peau (extérieur) face à la
grille.
Durée de
séchage
Préparation
approx.
(heures)
11–15
11–15
10–15
2–4
12–16
9–13
8–12
12–17
Vérification de
la
déshydratation
Légèrement
pliable.
Légèrement
pliable.
Pliable avec
l'apparence du
cuir, difficile à
mâcher.
Sèches et
cassantes.
Les peaux sont
sèches et
cassantes, le
fruit est
légèrement
humide.
Douces et
pliables
Douces et
pliables
.
Sèches et
cassantes.
Français 36