Electrolux EOC35000 Manual De Instrucciones página 22

22 electrolux
Asar
Funciones de horno: Bóveda/Solera
Asar a la parrilla con aire caliente
Fuente
• Para asar se puede utilizar cualquier re-
cipiente refractario (¡observe las indica-
ciones del fabricante!)
• Asados grandes se pueden preparar di-
rectamente en la bandeja recoge-
dora o en la parrilla con la bandeja
recogedora colocada debajo.
• Recomendamos asar todas las carnes
magras en la fuente de asado con ta-
pa. De este modo, la carne queda más
jugosa.
• Todas las carnes que deberán quedar
crujientes en el exterior se pueden asar
en la fuente de asado sin tapa.
Tabla de asado
Tipo de carne
Ternera
Estofado
Roastbeef o solomillo
- interior rojo
- interior rosa
- hecho
Cerdo
Espalda, cuello, jamón
Chuleta, chuleta ahuma-
da
Picadillo
o
Función de-
Cantidad
horno
Bóveda/Sole-
1-1,5 kg
Asar a la parri-
por cm
lla con aire ca-
Alto
Asar a la parri-
por cm
lla con aire ca-
Alto
Asar a la parri-
por cm
lla con aire ca-
Alto
Asar a la parri-
1-1,5 kg lla con aire ca-
Asar a la parri-
1-1,5 kg lla con aire ca-
Asar a la parri-
750 g-1 kg lla con aire ca-
Indicaciones para la tabla de asado
3
Los datos que figuran en la siguiente ta-
bla son valores orientativos.
• Recomendamos asar la carne y el pes-
cado sólo a partir de 1 kg en el hor-
no.
• Para evitar que se queme el jugo de car-
ne o la grasa, recomendamos añadir un
poco de líquido en la fuente.
• Girar el asado cuando sea necesario (al
cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de coc-
ción).
• Durante la cocción, los asados grandes
y las aves se deberían regar repetida-
mente con el jugo de asado. De este
modo se consiguen mejores resultados.
• Desconecte el horno aprox. 10 minutos
antes del fin del tiempo de cocción para
aprovechar el calor residual.
Nivel
1
ra
1
liente
1
liente
1
liente
1
liente
1
liente
1
liente
Tempe-
Tiempo
ratura
horas: min.
°C
200-250 2:00-2:30
por cm de al-
tura
1)
190-200 0:05-0:06
180-190 0:06-0:08
170-180 0:08-0:10
160-180 1:30-2:00
170-180 1:00-1:30
160-170 0:45-1:00