Indicaciones Generales - Electrolux EOC35000 Manual De Instrucciones

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1 bandeja:
p.ej. nivel 3
1 molde:
p.ej. nivel 1
2 bandejas:
p.ej. nivel 1 y 3

Indicaciones generales

• ¡Insertar la bandeja con la parte inclina-
da hacia delante!
• Con Bóveda/Solera
también se pueden hornear dos moldes
a la vez, colocados uno al lado de otro
en la parrilla. El tiempo de cocción sólo
aumenta ligeramente.
En caso de uso de alimentos congela-
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dos, las bandejas utilizadas se pueden
deformar durante el proceso de coc-
ción. Esto es debido a la gran diferencia
de temperatura entre los alimentos con-
gelados y el interior del horno. La defor-
mación vuelve a desaparecer una vez
que las bandejas se hayan enfriado.
Notas sobre las tablas de cocción
En las tablas encontrará para una serie de
platos las temperaturas necesarias, los tiem-
pos de cocción y los niveles.
o Aire caliente
• Las temperaturas y los tiempos de coc-
ción son valores orientativos que pue-
den variar en función de la composición
de la masa, la cantidad y el molde.
• Recomendamos ajustar la primera vez
el valor de temperatura más bajo y elegir
solamente una temperatura más alta si
es necesario, p.ej. porque se desea un
tono más dorado o el tiempo de coc-
ción es excesivo.
• Si no encuentra datos concretos para
una receta propia, oriéntese en una pre-
paración similar.
• Al hornear la repostería en bandejas o
moldes en varios niveles, el tiempo de
cocción se puede alargar en 10-15 mi-
nutos.
• Alimentos húmedos (p.ej. pizzas, tartas
de fruta, etc.) se preparan en un solo ni-
vel.
• Al inicio del proceso de cocción, las di-
ferencias de altura pueden causar dis-
tintos grados de dorado. En este caso,
no modifique el ajuste de tempera-
tura. Las diferencias de dorado se van
igualando a lo largo del proceso de coc-
ción.
• El comportamiento de su nuevo horno
durante la cocción/el asado puede ser
diferente al de su antiguo horno. Por
ello, adapte los ajustes habituales (tem-
peratura, tiempos de cocción) y niveles
a las recomendaciones que figuran en
las siguientes tablas.
En caso de tiempos de cocción más lar-
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gos puede apagar el horno aprox.10 mi-
nutos antes de finalizar el tiempo para
aprovechar el calor residual.
Salvo indicación contraria, las tablas se
refieren a la introducción en el horno frío.