Diagramas De Almacenamiento; Consejos Prácticos Para El Almacenamiento De Vino; Temperaturas Para Beber El Vino - Siemens S18IW Serie Instrucciones Para La Operación Y Cuidado

Diagramas de almacenamiento

Los diagramas visualizan el almacenamiento para las botellas de las siguientes características:
Unidad de vino de 18"
70 botellas de vino
Consejos prác-
ticos para el
almacenamiento
de vino
– Desempaque siempre las botellas
de vino. No la almacene en cestas
o cajas.
– Coloque botellas viejas de modo
que el corcho siempre esté
mojado por el vino. Nunca debe
haber una capa de aire entre el
vino y el corcho.
– Para una buena conservación,
la humedad del aire adecuada es
decisiva. Mediante la función
Humidity (consultar »Ajustes que
pueden modificarse en el modo
correspondiente«) puede
aumentar la humedad de los
diversos compartimientos
ligeramente en forma individual.
Esto evita un eventual secado de
los corchos.
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– Antes de disfrutar su vino, déjelo
adquirir la temperatura ambiente
lentamente. Por ejemplo el vino
rosado necesita de dos a cuatro
horas para alcanzar la tempera-
tura adecuada para beberlo,
mientras que el vino rojo requiere
de cuatro a cinco horas para ello.
Vino espumante o champan
deben enfriarse brevemente en el
refrigerador antes de beberlos.
– ¡Recuerde siempre que el vino
debe enfriarse a temperatura
levemente inferior a aquella a la
que se lo debe beber, ya que la
temperatura aumenta en 34 °F
o 36 °F (+1 °C to +2 °C) en el
momento de verterlo en la copa!
Temperaturas
para beber el
vino
La temperatura correcta para servir
el vino es crucial para el sabor y con
ello para disfrutar del vino.
Recomendamos servir el vino a las
siguientes temperaturas.
Tipo de vino Temperatura
de cata
Grandes vinos de
64 °F (18 ºC)
Burdeos, tintos
Côtes du Rhône
62,5 °F (17 ºC)
tíntos/Barolo
Grandes vinos
Burgunder, tintos/
61 °F (16 ºC)
Vino de Burdeos,
tinto
Vino de Oporto 59 °F (15 ºC)
Jóvenes vinos
57 °F (14 ºC)
Burgunder, tintos
Tintos jóvenes 53,5 °F (12 ºC)
Jóvenes vinos
Beaujolais/
Todos los blancos 52 °F (11 ºC)
con poco azúcar
residual
Blancos viejos/
Grandes vinos 50 °F (10 ºC)
Chardonnay
Vino de Jerez 48 °F (9 ºC)
Jóvenes blancos
a partir de la deno-
minación alemana
46,5 °F (8 ºC)
» «
Spätlese
(cosecha tardía)
Blancos Loire/
44,5 °F (7 ºC)
Entre-deux-Mers