Caratteristiche Techniche - Bourgeat TRANS’THERM 10GN1/1 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

FUNZIONE
y Questo apparecchio serve per la rimessa in temperatura e il mantenimento del caldo di vivande refrigerate o surgelate con basso
spessore.
y A seconda della regolamentazione in vigore, la temperatura dei prodotti di conservazione è:
- da 0 a 3°C per i prodotti refrigerati
- -18°C per i prodotti surgelati.
y La rimessa in temperatura degli alimenti refrigerati deve essere effettuata in meno di un'ora fino ad una temperatura minima di
63 gradi.
y Qualsiasi utilizzo al di fuori delle modalità qui sopra indicate ed ogni modifica della concezione originale dell'apparecchio sollevano
il costruttore da ogni responsabilità, e non permetterebbero più di beneficiare del diritto di uso della marca NF Igiene alimentare.
La marca NF Igiene alimentare certifica la conformità al referenziale NF 031, consultabile su www.marque-nf.com. Caratteristiche
certificate: attitudine alla pulizia e risultati termici. Ente certificatore: AFNOR CERTIFICATION – 11, avenue Francis Pressensé,
93571 St Denis La Plaine, Cedex.

CARATTERISTICHE TECHNICHE

Modelli 10GN1/1
Numero di pasti 80 / 120
Possibilità di carico 10GN1/1 H65mm
L x P x H est. 795 x 720 x 1430 mm
L x P x H int. 535 x 330 x 832 mm
Volume esterno 0,818 m3
Volume interno utile 0,147 m3
Peso netto 80 kg
Carico massimo di
40 kg
alimenti
Potenza 8,7 kw
Voltaggio
Amperaggio 12,5 A
IP (Indice di prote-
25
zione)
Carico massimo sul carrello: 120 kg
Modelli 5GN1/2
Numero di pasti 20/30
Possibilità di carico 5GN1/2 H65mm
L x P x H est. 418 x 577 x 810 mm
L x P x H int. 270 x 330 x 475 mm
Volume esterno 0,195 m3
Volume interno utile 0,042 m3
Peso netto 28 kg
Carico massimo di
10 kg
alimenti
Potenza 2,2 kw
Voltaggio 230 V - 50 Hz
Amperaggio 9,5 A
IP (Indice di protezione)
ISTRUZIONI PER IL COLLEGAMENTO
y Il costruttore declina ogni responsabilità ed ogni garanzia per gli eventuali danni causati da un'installazione non conforme alle
istruzioni qui di seguito riportate ed alle norme in vigore.
y Lasciate uno spazio minimo di 50 cm intorno all'apparecchio per potervi accedere posteriormente.
FORNI CON CARRELLI
15GN1/1 20GN1/1
120 / 180 160 / 250
15GN1/1 H65mm 20GN1/1 H65mm
795 x 720 x 1835 mm 795 x 720 x 1984 mm
535 x 330 x 1207 mm 535 x 530 x 1407 mm
1,050 m3 1,135 m3
0,213 m3 0,399 m3
95 kg 110 kg
60 kg 75 kg
13,5 kw 17,1 kw
400 V trifase + neutro 50/60 Hz
19,5 A 25 A
25 25
5GN1/1
40/60
5GN1/1 H65mm
682 x 720 x 845 mm
535 x 330 x 475 mm
0,415 m3
0,084 m3
48 kg
20 kg
3,5 kw
230 V - 50/60 Hz
15 A
25 25
ITALIANO
10GN2/1 10GN1/1
160 / 150 80 / 120
20GN1/1 H65mm o
10GN1/1 H65mm
10GN2/1 H65mm
795 x 1045 x 1430mm 748 x 787 x 1331mm
535 x 660 x 832 mm 535 x 330 x 877mm
1,188 m3 0,784 m3
0,294 m3 0,155 m3
105 kg 80 kg
75 kg 40 kg
17,1 kw 8,7 kw
400 V trifase + neutro 50/60 Hz
25 A 12,5 A
25 25
FORNI IN PIEDI
7GN1/1 10GN1/1
60/80 80/120
7GN1/1 H65mm 10GN1/1 H65mm
682 x 720 x 1004mm 682 x 720 x 1430 mm
535 x 330 x 634 mm 535 x 330 x 877 mm
0,493 m3 0,702 m3
0,112 m3 0,155 m3
55 kg 80 kg
28 kg 40 kg
6,8 kw 8,7 kw
400 V trifase + neutro 50/60 Hz
10 A 12,5 A
25 25
FORNI CARRELLATI
15GN1/1
120 / 180
15GN1/1 H65mm
748 x 787 x 1736mm
535 x 330 x 1282 mm
1,022 m3
0,226 m3
95 kg
60 kg
13,5 kw
19,5 A
25
15GN1/1
120/180
15GN1/1 H65mm
682 x 720 x 1835mm
535 x 330 x 1282
mm
0,900 m3
0,226 m3
95 kg
60 kg
13,5 kw
19,5 A
25
31