Bourgeat TRANS’THERM 10GN1/1 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento página 35

Messaggi
y FUL : memoria piena. È necessario un trasferimento dati
y USB : trasferimento dati in corso
y CLE : nessuna chiavetta nel correttore USB o chiavetta non formattata FAT
y Err : errore trasferimento. I dati sono andati persi e la memoria è vuota.
File di dati trasferito
y Il file creato è in formato .csv e può essere aperto in qualsiasi foglio di lavoro Excel.
y Il nome del file è generato automaticamente: Nome del file = "anno+mese+giorno+n.".
Es.: file del 15/10/08 n.01 --> Nome del file = 08101501.csv
y Se si vuole fare un secondo trasferimento dati quello stesso giorno, il nome del file sarà 08101502.csv
y Ogni registrazione contiene i seguenti dati:
Data
Esempio :
15/10/2008
PROCEDURA DI EVACUAZIONE DELL'UMIDITA' IN ECCESSO (OURA)
y L'evento è attivato usando il pulsante di plastica in alto a sinistra
- aperto
y La procedura deve essere effettuata solo per i prodotti che emettono molta umidità (prodotti surgelati) o in caso di riscaldamento
di un prodotto senza coperchio.
PRECAUZIONI PER USO
y Questo apparecchio non è previsto per essere utilizzato da persone (compresi i bambini) che abbiano capacità fisiche, sensoriali
o mentali ridotte, oppure persone senza esperienza o senza conoscenze, eccetto che se hanno potuto usufruire, attraverso una
persona responsabile della loro sicurezza, di sorveglianza o di precedenti istruzioni riguardo l'uso dell'apparecchio.
y È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con questo apparecchio.
PULIZIA
PRIMA DI OGNI OPERAZIONE DI PULIZIA STACCATE LA SPINA DALLA PRESA ELETTRICA
y Attendere che l'armadio sia raffreddato prima di effettuare la
y L'esterno e l'interno possono essere puliti con un getto a bassa pressione.
y Con una chiave per bulloni da 10, togliere il circuito dell'aria e pulire la parte interna e le parti smontate.
y Prima di ricollegare elettricamente l'armadietto rimettere il circuito dell'aria.
y Informazioni generali sull'acciaio inossidabile : il nome «acciaio inossidabile» può trarre in inganno. Si tratta di un acciaio che
«resiste» alla corrosione in particolari condizioni.
Tuttavia, qualsiasi tipo di acciaio inossidabile si può corrodere:
- austenitico. Cioè l'»inox 304» comunemente chiamato 18/10.
- ferritico. Cioè l'»F17» o «F18TNb».
La resistenza alla corrosione dell'acciaio inossidabile è legata alla presenza di uno strato passivo di ossido di cromo che si riforma
spontaneamente al contatto con l'aria. Qualsiasi fenomeno che impedisce la creazione di questo strato può causare corrosione.
Proprio per questo motivo, bisogna rimuovere periodicamente lo sporco dalla superficie dell'acciaio, in quanto può essere un
segnale di deterioramento del livello di resistenza dello strato passivo. A tal proposito, si prega di considerare le seguenti fasi di
manutenzione: preparazione alla pulizia, pulizia, risciacquo, disinfezione, risciacquo, asciugatura.
Una manutenzione regolare con risciacquo prolungato è il miglior metodo per far riformare e mantenere lo strato passivo.
Ognuna di queste fasi presenta rischi di deterioramento dello strato passivo, come ad esempio l'utilizzo di acqua dura, il
sovradosaggio dei prodotti di pulizia, l'utilizzo di detergenti clorati, i residui alimentari, un risciacquo insufficiente...
In tutti i casi di corrosione, occorre identificare l'elemento o la fase corrosiva.
Consigli :
- mantenere pulita e asciutta la superficie dell'acciaio inossidabile. Lasciare circolare l'aria.
- pulire quotidianamente per eliminare le incrostazioni, i grassi e i residui degli alimenti. La corrosione può formarsi sotto questi
strati per mancanza di circolazione dell'aria.
- la pulizia quotidiana può essere effettuata con un panno umido. Se necessario:
* utilizzare acqua saponata, prodotti per la pulizia poveri di cloruro, detergenti senza candeggina, sgrassatori per vetri.
* rimuovere lo sporco ostinato con una spazzola non metallica (in plastica, naturale o in lana d'acciaio inox)
- evitare di rigare la superficie con metalli diversi dall'acciaio inossidabile. In particolar modo, non utilizzare spazzole di ferro.
- le macchie fresche di ruggine possono essere eliminate con degli agenti abrasivi naturali o con una carta smerigliata fine.
- per le macchie più resistenti, utilizzare una concentrazione di acido ossalico caldo al 2-3%. Se necessario, trattare con acido
nitrico concentrato al 10%.
Dopo ogni trattamento, lavare abbondantemente con acqua e asciugare.
L'utilizzo di acido è consentito alle persone con una certa esperienza e nel rispetto delle regolamentazioni.
Prodotti vietati :
- candeggina e prodotti derivati contenenti cloro.
- acido cloridrico
- polveri abrasive all'ossido di ferro.
y Fascia comandi di vetro : usare acqua e sapone o un prodotto per i vetri con una spugna non abrasiva, adatta alle superfici di vetro.
Ora Temperatura camera o sonda a cuore
12 :45
chiuso
pulizia.
TREG TSAP
Valore
140°C
35