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Estufa de gas
Rejilla para wok
Los woks se utilizan con frecuencia para salteados, fritura en sartén, fritura de inmersión y
escalfado. La rejilla para wok provista admite woks de 12" a 14".
18 Español
1.
Apague todos los quemadores y espere hasta
que las rejillas se enfríen completamente.
2.
Coloque la rejilla para wok sobre cualquiera
de las rejillas laterales.
3.
Coloque un wok sobre la rejilla para wok.
Asegúrese de que el wok se apoye sobre la
rejilla.
4.
Encienda el quemador y ajuste el nivel de
llama adecuado.
PRECAUCIÓN
•
No quite la rejilla para wok hasta que las
rejillas de la cubierta, las superficies y la
rejilla para wok misma se enfríen.
•
Cuando se utiliza el wok con la cubierta o el
horno, la rejilla para wok que se encuentra
sobre la cubierta puede calentarse mucho.
Use guantes para hornos cuando coloque o
quite la rejilla para wok.
•
No utilice utensilios con un fondo plano o con
un diámetro inferior al diámetro del aro para
wok. El utensilio puede volcarse.
•
No utilice un wok de gran tamaño. Las llamas
del quemador podrían esparcirse y causar
daños en las inmediaciones.
•
No utilice la rejilla para wok y el comal al
mismo tiempo.
•
Esta cubierta no está diseñada para flambear
alimentos ni para cocinar con el accesorio
del aro para wok. Si se flambean alimentos,
solo debe hacerse debajo de una campana de
ventilación encendida.
Comal
El comal recubierto desmontable proporciona una superficie de cocción adicional. Esto resulta
útil en especial al cocinar carnes, panqueques u otros alimentos que requieren una gran área
de cocción.
En la mayoría de los casos, debe precalentar el comal antes de cocinar. Consulte la tabla
siguiente.
Tiempo de
Tipo de alimento
precalentamiento
Panqueques
5 min
Hamburguesas
5 min
Huevos fritos
5 min
Tocino
Salchichas para el desayuno
5 min
Emparedado de queso
4 min
grillado
PRECAUCIÓN
No quitar el comal hasta que las rejillas de la cubierta, las superficies y el comal mismo se
•
enfríen.
•
Si deja el comal sobre la cubierta puede calentarse mucho cuando se utiliza la cubierta o
el horno. Utilice siempre guantes para horno cuando coloque o quite el comal.
•
No recaliente el comal. Se puede dañar el revestimiento del comal.
No utilice utensilios de metal que puedan dañar la superficie del comal.
•
•
No utilice el comal para otros fines, como tabla para cortar o lugar de almacenamiento.
•
No cocine alimentos en exceso grasosos. La grasa puede derramarse.
El comal se puede utilizar solo con el quemador
central en la rejilla central. Tenga cuidado al
colocar el comal en la rejilla central.
Ajuste de
Ajuste de cocción
precalentamiento
5 (mediana alta)
4 (mediana)
7 (alta)
5 (mediana alta)
7 (alta)
5 (mediana baja)
-
-
4 (mediana)
7 (alta)
5 (mediana)
7 (alta)
6 (mediana alta)
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