Caso GERMANY FastVac 3000 Manual Del Usaurio página 131

► Doet u niet te veel levensmiddelen in de zak; hou genoeg plaats
over (minstens 4,5 cm), zodat de geopende zijde van de zak
makkelijk in de vacuümmachine gedaan kan worden.
► Maak de open zijde van de zak niet vochtig. Natte zakken zijn
moeilijk te sealen.
► Reinig de open zijde van de zak en strijk het glad, voordat u de
zak sealt.
► Laat niet te veel lucht in de zak binnen. Voordat u de zak
luchtdicht sealt, drukt u al eerder de lucht uit de zak. Bij te veel
lucht in de zak, kan de belasting van de vacuümpomp zo sterk
toenemen, dat de motor niet genoeg kracht heeft om alle lucht uit
de zak te trekken.
► Mochten de levensmiddelen die u luchtdicht wilt sealen scherpte
kanten hebben, zoals bv. botten, spaghetti of schaaldieren, dan
wikkelt u de levensmiddelen in keukenpapier; zo voorkomt u, dat
de zak beschadigd raakt.
► Wij raden aan om niet meer dan een zakje per minuut luchtdicht
te sealen, zodat het apparaat tussendoor voldoende kan
afkoelen.
► Om waterhoudende levensmiddelen zoal bv. soepen,
ovenschotels of eenpansgerechten absoluut luchtdicht te sealen,
vriest u het eerst in een bakvorm of een harde schotel in. Seal het
daarna luchtdicht en vries het dan onmiddellijk weer in.
► Blancheer groente kort in kokend water of in de magnetron, koel
de groente af en verpak het dan vacuümdicht in praktische
porties.
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te sealen, heeft u
nog circa 5 cm. extra zakruimte nodig, zodat de levensmiddelen
tijdens het vriezen kunnen uitzetten. Leg vlees of vis op
keukenpapier en vacumeer beide samen. Het keukenpapier heeft
als voordeel dat het de vochtigheid van de levensmiddelen
opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla's, crêpes, hamburgers
of pasteitjes wilt bewaren, legt u vetvrij papier of perkamentachtig
papier tussen de levensmiddelen, zodat ze beter te stapelen zijn.
Later is het dan makkelijker een deel van de bevroren
levensmiddelen er uit te nemen, ze weer te sealen en in te
vriezen.
caso FastVac 3000
TIP
131