Marinado Con Un Recipiente De Vacío; Uso De La Función "Intensidad De Vacío Regulable - Caso GERMANY FastVac 3000 Manual Del Usaurio

47.4 Marinado con un recipiente de vacío
Limpie la tapa del recipiente de vacío y el propio recipiente para asegurarse
de que está limpio y seco.
Llene el alimento que desea envasar en el recipiente. Procure no llenar
demasiada cantidad de alimento. Cierre la tapa.
Fije un extremo del tubo flexible de vacío a la conexión del aparato y otro
extremo a la conexión de la tapa del recipiente.
Cierre la tapa y presione firmemente hacia abajo el mango delantero.
Pulse "marinar" (Marinieren). La indicación de estado LED G se ilumina
durante el proceso. El aire se extrae y vuelve a entrar automáticamente tras
el proceso de vacío. Tras tres minutos de pausa comienza el ciclo de trabajo
desde el principio. El proceso pasa por 5 ciclos de trabajo.
Cuando la indicación de estado se apaga, el proceso de marinado ha
finalizado. Retire el tubo flexible de vacío de la conexión de la tapa del
recipiente y del aparato.
Uso de la función "intensidad de vacío regulable"
47.5
Como la presión del envasador al vacío es demasiado elevada para algunos
alimentos y éstos pueden comprimirse en la bolsa, mediante la función
"intensidad de vacío regulable" es posible regular la duración y, por tanto, la
intensidad de envase al vacío. Así se puede adaptar la intensidad de envase
al vacío a la consistencia del producto que desea envasar al vacío y también
qué alimentos (p.ej. frutas del bosque) desea envasar al vacío sin
comprimirlos destruyéndolos.
Mediante la regulación de tiempo y presión se evita la compresión de los
alimentos más frágiles. Al envasar algunos alimentos que contienen zumo
puede utilizar esta función asimismo para evitar que el líquido se aspire y se
pierda.
Intensidad de vacío regulable
1. Introduzca en la bolsa los alimentos que desea conservar.
2. Limpie y alise el extremo abierto de la bolsa y asegúrese de que no hay
pliegues ni arrugas en la superficie del extremo abierto.
3. Asegúrese de que el extremo abierto de una bolsa se encuentra dentro
de la junta de la cámara de vacío. Esto garantiza que no se pierda el
vacío.
4. Cierre la tapa y presione firmemente hacia abajo el mango delantero.
5. Pulse el botón "Vakuumstärke" (intensidad de vacío regulable).
Mientras se pulsa este botón se extrae el aire del interior del recipiente.
El proceso solo se detendrá al pulsar el botón. Así puede controlar el
vacío con exactitud y evitar la aspiración de líquido. Mantenga pulsado el
botón hasta alcanzar el vacío deseado.
6. Luego, pulse el botón "Manuelles Schweißen" y selle así la bolsa.
** Pulse el botón "Abbrechen" para interrumpir el proceso.
caso FastVac 3000 110