Traitement Thermique Sous Vide Pour Sous Vide De Haute Précision; Déclaration De Conformité; Tableau Des Données Techniques Alimentation Électrique; Parametres Sous Vide - Lotus CSVT-66EM Manual De Instrucciones Para La Instalación Y El Uso

TRAITEMENT THERMIQUE SOUS VIDE POUR SOUS VIDE DE HAUTE PRÉCISION
Nous Vous félicitons de Votre choix!
Vous venez d'acheter un appareil d'avant-garde, un chef-d'oeuvre de l'innovation qui a été conçu selon les critères les
plus stricts et les plus exigeants de la restauration moderne, dans le but de répondre aux attentes de la cuisine innovante
du nouveau millénaire, qui a pu naître grâce à la collaboration attentive entre l'ingénierie du développement et
l'ingénierie de la production.
Nous vous invitons à lire soigneusement et avec la plus grande attention ce manuel avant de mettre en marche l'appareil
et nous vous prions de suivre toutes les instructions y figurant: d'ordre hygiénique, d'emploi et d'entretien.
Le fabricant certifie que les appareils sont conformes aux dispositions prévues par la directive CE 2009/142 pour la
partie gaz, et par les directives
respect des normes en vigueur, en particulier pour ce qui touche à l'aération du local d'installation et au système
d'évacuation des produits de combustion.
N.B.: Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages directs ou indirects provoqués par une installation
non conforme, par la modification des appareils, par un mauvais entretien et une utilisation inappropriée, et dans tous
les autres cas mentionnés dans nos conditions de vente.
TABLEAU DES DONNÉES TECHNIQUES ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
DIMENSIO
MODÈLE NS
cm
60x60x29h
CSVT-66EM
CSVT-76EM 60x70x29h
TR27 57x34x38h
•
Ecran numérique
•
Couvercle en polycarbonat
•
Parties internes et externes totalement en acier inox
•
Robinet frontal de vidange
•
Précision de température de 0,1°C (de 0 à 90
•
Volume de 30 litres
•
Capacité de contenance 27 litres
•
Dimensions du bac: 500x300x200 mm
Attention: conformément aux dispositions internationales applicables, durant le branchement de l'appareil, il est
nécessaire de prévoir en amont de celui-ci un dispositif automatique assurant la coupure omnipolaire de l'alimentation
de secteur; ce dispositif doit prévoir une ouverture des contacts de 3 mm minimum.
L'appareil doit être raccordé à un circuit équipotentiel.
La vis de raccordement est positionnée sur la partie postérieure de l'appareil et est marquée par le symbole
Attention: le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages causés par une installation non conforme aux
instructions prévues à cet effet.
Remplir le bac d'eau distillée ou déminéralisée, dans la direction du trou de droite au fond du
bac, par le biais du système de remplissage fourni avec l'appareil; le tuyau doit être
totalement rempli, pour éviter que la pompe travaille à sec et déclenche le thermostat de
sécurité.
Cette opération est indispensable pour éviter d'endommager les composants et les pièces détachées, de manière à
prolonger la vie de l'appareil. Attention aussi au calcaire de l'eau du réseau. L'appareil prévoit uniquement l'emploi de
composants de premier choix. La coque et le bac sont totalement en acier inox.
FR
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
2004/108/CE pour la partie électrique. L'installation doit être réalisée dans le
2006/95/CE,
ALIMENTATION
230Vac 50 Hz
230Vac 50 Hz
230Vac 50 Hz
PARAMÈTRES SOUS VIDE
o
C)
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
CIRCUIT ÉQUIPOTENTIEL

INSTALLATION DE L'APPAREIL

BE
ABSORPTION
PUISSANCE (kW)
MAXIMALE (A)
10,43
10,43
10,43
18
CÂBLE
D'ALIMENTATION
2
(mm )
2,4 3x1,5
2,4 3x1,5
2,4 3x1,5
.