Tabla de contenido
Publicidad
Ajuste de los controles del horno
28
Información sobre la cocción lenta Ajuste de la cocción lenta
La función de cocción lenta puede ser usada para
cocinar alimentos más lentamente a temperaturas más
bajas. Los resultados de la cocción serán similares a
los obtenidos con una olla de cocción lenta. Esta
función es ideal para asar carne de res, de cerdo y de
ave. Cuando se usa la cocción lenta para preparar
carnes, el exterior de las mismas se oscurece, pero no
se quema. Esto es normal. La función de cocción lenta
sólo puede ser programada en el horno superior.
La cocción lenta puede ser programada con las
siguientes opciones:
• Tiempo de cocción
• Tiempo de cocción con hora de finalización
Los siguientes ajustes de temperatura son aplicables a
la función de cocción lenta:
• "HI" (alto): 275°F/134°C (predeterminado), para
cocinar de 4 a 5 horas
• "Lo" (bajo): 225°F/108°C, para cocinar de 8 a 9 horas
Para obtener los mejores resultados
• Descongele completamente todos los alimentos
antes de cocinarlos.
• Cuando use una sola parrilla, colóquela en la
posición 2 o 3.
• Cuando cocine varios alimentos, coloque varias
parrillas para ajustarse al tamaño de los utensilios de
cocción.
• Añada las cremas o salsas de queso durante la
última hora de cocción.
• No abra frecuentemente la puerta del horno y no la
deje abierta cuando revise el alimento. Mientras más
pérdida de calor haya, más se tardará en cocinar el
alimento.
• Cubra los alimentos para mantener la humedad o
use una tapa holgada o ventilada para permitir que
los alimentos se doren o tuesten.
• Los asados pueden dejarse descubiertos para que
se doren. Los tiempos de cocción variarán según el
peso, el contenido de grasa, si la carne tiene hueso y
la forma del asado.
• No es necesario precalentar el horno.
Consulte el siguiente ejemplo si desea usar la cocción
lenta en el ajuste "Lo" (bajo).
Ejemplo
Ejemplo
Paso
1. Oprima la tecla "UPPER OVEN"
(horno superior).
2. Oprima la tecla "SLOW COOK"
(cocción lenta).
3. Oprima la tecla "-lo" para elegir el
ajuste "Lo" (bajo) (figura 2).
4. Oprima la tecla "START" (encendido).
Figura 1
NOTA
Ejemplo
Puede oprimir la tecla "CANCEL" (anular) en
cualquier momento durante la programación del
control o durante el proceso de cocción.
Para añadir o cambiar los ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• Seleccione el horno cuyo ajuste desee cambiar:
horno superior ("UPPER") o cajón calentador
("WARMER"). Realice los cambios de temperatura
usando las teclas + o -. Cada vez que oprima las
teclas + o -, la temperatura cambiará en 5°F (2°C).
La temperatura cambia cuando el ajuste de "SLOW
COOK" (cocción lenta) es "HI" (alto) o "LO" (bajo).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima, si es
necesario, las teclas cook time (tiempo de cocción)
o end time (hora de finalización) para realizar los
cambios.
Oprima
Figura 2
Publicidad
Tabla de contenido
