Tabla De Cocción Automática - Sharp R-677 Manual De Instrucciones Y Recetario

10. R-677 Spanish
TECLA
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20/12/2002 11:13
TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA
MENÚ CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
AC-1 0,2 - 0,3 kg (50 g)
Cocción (Temp. inicial -18° C)
Patatas fritas Directamente sobre el
x1
Clase estándar y plato giratorio
gruesa
(recomendadas para
hornos convencionales)
AC-2 0,15 - 0,4 kg (50 g)
Cocción (Temp. inicial -18° C)
Baguettes congeladas Directamente sobre el
e.g. Baguettes con plato giratorio
x2
relleno de pizza.
AC-3 0,2 - 0,4 kg (50 g)
Cocción (Temp. inicial -18° C)
Tronco de pescado / Directamente sobre el
nuggets de pollo plato giratorio
x3
AC-4 0,9 - 1,4 kg (100 g)
Cocción (Temp. inicial 5° C)
Pollo asado a Flanera y platillo de pyrex
la parilla horno
x4
Ingredientes para 1,0 kg pollo a la parilla:
1 /
cda. Sal y pimienta,
2
1 cda. pimentón dulce,
2 cdas. aceite
AC-5 0,6 - 1,2 kg* (100 g)
Cocción (Temp. inicial 5° C)
Filete de Fuente para gratén
pescado gratinado Rejilla baja
x5
AC-6 0,6 - 1,5 kg (100 g)
Cocción (Temp. inicial 5° C)
Cerdo asado Flanera de pyrex
x6
Ingredientes para 1,0 kg de magrode cerdo:
1 diente de ajo machacado.
2 cdas. de aceite.
1 cda. de pimentón dulce.
un pellizco de comino en polvo.
1 cda. de sal.
AC-7 0,2 - 0,6 kg* (100 g)
Cocción (Temp. inicial 5° C)
Pinchos a la parilla Rejilla
Ver la recetas en
x7
la página 214.
Page 194
• Saque la patatas fritas congelada del
paquete y póngala sobre el plato giratorio.
• Para gruesa patatas fritas, use la tecla de
MÁS ( ▲ ).
• Cuando estén hechos, colóquelos en una
fuente de servir.
• Saque la baguette congelada del paquete y
póngala sobre el plato giratorio.
• Cuando esté hecha, póngala en una fuente
de servir.
• Sacar los tronco de pescado/nuggets de
pollo ultracongelados del paquete y poner
sobre el plato giratorio.
• Cuando estén hechos, colóquelos en una
fuente de servir.
• Mezcle los ingredientes y repártalos sobre el
pollo.
• Pinche la piel del pollo con una fork.
• Sitúe un platillo en posición invertida dentro
de la flanera y el pollo en sobre el platillo.
• Cuando suene la señal, dele la vuelta al
alimento.
• Cuando esté hecha, váyase al soporte en el
horno por 3 minutos.
• Ver las recetas para Filete de pescado
gratinado en la página 196.
* Peso total de ingredientes.
• Se recomienda una pieza de magro de
cerdo para asado.
• Mezcle todos los ingredientes y espolvoréelos
sobre el cerdo.
• Colocar el cerdo en la flanera sobre el plato
giratorio.
• Cuando suene la señal de la vuelta a la pieza.
• Una vez cocinado, deje en reposo envuelto en
papel de aluminio durante unos 10 minutos.
• Prepare los pinchos.
• Ponga los pinchos en la rejilla alta.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Cuando esté hecha, póngala en una fuente
de servir.
194
PROCEDIMIENTO