Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
PL
użyć do tego procesu pompy. W tym celu należy zatrzasnąć
zacisk w kształcie podkowy na pierścieniu uszczelniającym).
Mieszać delikatnie do końca procesu zacierania.
FILTRACJA
Rozpocząć podgrzewanie wody płucznej do
temperatury wyznaczonej w harmonogramie
warzenia, aby woda ta miała żądaną tempe-
raturę na potrzeby procesu filtracji.
Po zakończeniu procesu zacierania wycią-
gnąć powoli kadź zacierną z kotła warzelnego
i założyć pierścień uszczelniający. Następnie
umieścić powoli kadź zacierną na tym pier-
ścieniu.
Po umieszczeniu kadzi zaciernej na pier-
ścieniu uszczelniającym poczekać, aż ciecz
się odsączy, a górna warstwa słodu będzie
sucha. Wówczas można rozpocząć filtrację
przy użyciu odpowiedniej ilości wody płucznej (zgodnie z ilo-
ścią podaną w przepisie). Podczas filtracji można rozpocząć
podgrzewanie brzeczki, aby po zakończeniu procesu filtracji
zbliżyła się do temperatury wrzenia.
WARZENIE
Po zakończeniu filtracji można rozpocząć pro-
ces warzenia. Ustawić przełącznik tempera-
tury na maksimum. Wyjąć kadź zacierną, gdy
już prawie nic z niej nie cieknie. Dodać inne
składniki (chmiel, zioła, cukier itp.) zgodnie z
przepisem. Pilnować, aby zawartość kotła wa-
rzelnego nie wykipiała. W przypadku kipienia
wyregulować temperaturę przy użyciu regula-
tora mocy lub przełącznika temperatury.
33
Publicidad
