BREWFERM Beer Brew 25 Guía De Usuario página 8

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Préparation
Pour votre confort, placez le Beer Brew
25 sur une surface plane stable située au
maximum à 50 cm du sol. (Hauteur de la
cuve de brassage : 60 cm. Hauteur totale
lors du filtrage : 105 cm.)
Veillez à nettoyer et à désinfecter
l'ensemble de l'équipement avant tout
brassage.
Brassage avec le Beer Brew 25
L' EMPÂTAGE
Remplissez la cuve de brassage avec de
l'eau de brassage, puis placez la cuve à malt
à l'intérieur. Tournez le commutateur rotatif
d'alimentation au maximum et réglez la
température à environ 5 °C au-dessus de la
première température nécessaire en fonction
de votre méthode de brassage.
Vérifiez la température avec un thermomètre
externe. La température du liquide à la sur-
face peut différer de celle du fond de la cuve,
qui est mesurée par la cuve de brassage.
Lorsque l'eau est à la température souhaitée,
versez le malt dans la cuve à malt. À l'aide du
robinet de la cuve de brassage, videz une pe-
tite quantité de liquide (2 litres au maximum)
et versez-la sur le malt. Remuez le brassin
pour retirer tous les grumeaux et adaptez la
température en fonction de la première étape
de votre méthode de brassage.
Lorsque le liquide à l'intérieur de la cuve à
malt est à la même hauteur que celui situé à
l'extérieur, commencez à vider lentement du
liquide à partir du robinet. Versez ce liquide
sur le brassin plusieurs fois, et ce, pendant
tout le processus d'empâtage. En faisant
circuler le liquide, vous évitez au malt de
brûler au fond de la cuve. Pour atteindre la
température suivante de la méthode de bras-
sage, réglez le commutateur de température
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