BREWFERM Beer Brew 25 Guía De Usuario página 41

DK
lationsprocessen. (Alternativt kan du anvende en pumpe til
denne cirkulationsproces. Til dette formål skal du fastgøre
et rør på den hesteskoformede holder på kedelringen). Rør
forsigtigt rundt under mæskningsprocessen.
FILTRERING
Begynd at opvarme vandet til skylning til den
temperatur, der er angivet på din brygplan,
således at vandet har nået den rette tempe-
ratur, når du skal bruge det til filtreringspro-
cessen.
Når mæskningsprocessen er færdig, skal du
langsomt løfte maltrøret op af kogekedlen og
sætte kedelringen på plads. Herefter kan du
forsigtigt placere maltrøret på kedelringen.
Når maltrøret er blevet placeret på kedelrin-
gen, skal du lade vandet løbe fra, indtil den
øverste del af maltlaget er tør. Herefter kan
du påbegynde filtreringen med den rette mængde vand
til skylning (anvend den mængde vand til skylning, der er
angivet i din opskrift). Du kan allerede begynde at varme
urten op under filtreringen, således at den vil være tæt på
kogepunktet, når filtreringen er helt færdig.
KOGNING
Når filtreringen er færdig, kan du påbegynde
kogeprocessen. Skru temperaturen op på
maksimum. Fjern maltrøret, når det næsten
er holdt op med at dryppe. Hvad angår
tilsætning af de øvrige ingredienser (humle,
urter, sukker...), skal du følge din opskrift.
Sørg for, at kogekedlen ikke koger over. Hvis
den er på vej til at koge over, skal du regulere
temperaturen med enten effekt- eller tempe-
raturknappen.
41