BREWFERM Beer Brew 25 Guía De Usuario página 9

FR
à la température souhaitée et continuez à faire circuler le
liquide. (Vous pouvez également utiliser une pompe pour
faire circuler le liquide en raccordant un tuyau à l'attache
en forme de fer à cheval située sur le cercle.) Remuez dou-
cement pendant le processus d'empâtage.
FILTRAGE
Commencez à faire chauffer l'eau de rinçage
à la température requise par votre méthode
de brassage. L'eau sera ainsi à la bonne
température pour le filtrage.
Une fois l'empâtage terminé, retirez lente-
ment la cuve à malt de la cuve de brassage,
puis placez le cercle sur la cuve de brassage.
Déposez ensuite lentement la cuve à malt
sur le cercle.
Une fois la cuve à malt placée sur le cercle,
laissez le liquide s'écouler jusqu'à ce que le
dessus du malt soit sec. Vous pouvez alors
commencer le filtrage en utilisant la quantité
d'eau de rinçage indiquée dans votre recette. Pendant le
filtrage, vous pouvez commencer à faire chauffer le moût.
Ainsi, il aura presque atteint son point d'ébullition à la fin
du filtrage.
ÉBULLITION
Une fois le filtrage terminé, vous pouvez
passer au processus d'ébullition. Sélection-
nez la température la plus élevée. Retirez la
cuve de malt lorsque celui-ci a presque fini
d'égoutter. Si vous souhaitez ajouter d'autres
ingrédients (houblons, herbes, sucre...), sui-
vez votre recette. Veillez à ce que la cuve de
brassage ne déborde pas. Si cela se produit,
adaptez la température à l'aide du régulateur
de puissance ou du commutateur de température.
9