Mantenimiento Preventivo - Bunn Crescendo Guía De Instalación Y Operación

Corporación Bunn-O-Matic® recomienda realizar el mantenimiento preventivo a intervalos regulares. El
mantenimiento debe realizarlo un técnico cualificado. Para contactar con el Servicio técnico, llame a
Corporación Bunn-O-Matic al 1-800-286-6070.
NOTA: La garantía no cubre los repuestos ni el servicio que puedan necesitarse por no haber realizado el
mantenimiento requerido.
Ciclo
(meses)
6 KIT DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE 6 MESES DE CRESCENDO
12 KIT DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE 12 MESES DE CRESCENDO
Variables ajustables para crear el espresso perfecto coronado con crema:
Las 2 variables principales que ajustará principalmente para lograr el tiempo de caída del espresso doble
perfecto son el tamaño de las partículas de café y la dosis que desee.
Variables
1. Tamaño de partículas del café: ajustable
2. Dosis de espresso y agua: ajustable (objetivo de 12 gramos de espresso, 60 ml de agua para un doble)
3. Porcentaje de prensado seco: ajuste predeterminado de fábrica: 60. Ajustable: 60-100
4. Temperatura de agua para espresso: ajuste predeterminado de fábrica: 101,6 °C. Ajustable 87,7-103,3 °C
Objetivo de tiempo de percolación/caída
• 17-23 segundos de tiempo de percolación para un espresso doble
Tras calibrar el espresso doble, se completa el ajuste de textura del molino. El único ajuste que tendrá que
realizar es adaptar la dosis de espresso y agua para un espresso sencillo.
Espresso sencillo
: 7 gramos de espresso, 30 ml de agua
NOTA: El tiempo de percolación/caída será el que se predetermine en los parámetros de la dosis del
espresso sencillo.
Procedimiento para ajustar la molienda del molino de café:
No cambie notablemente el tamaño de las partículas de molienda, cambie la textura del café en
incrementos de un 1 clic (manivela) o 1 marca (tornillo de ajuste con tuerca de bloqueo), puesto que
cambiará el grado de molienda, además de la cantidad de café molido y tiempo de percolación/caída.
Paso 1
: Primero, asegúrese de que la tolva tenga granos de café. Abra la puerta y deslice el bloqueo del
conjunto de espresso hacia la izquierda para desbloquear el conjunto de percolación. Incline la parte superior
del cabezal del conjunto de percolación hacia la parte frontal de la máquina para desengancharlo de la
unidad de espresso y, después, retire el conjunto de percolación de la unidad.
Paso 2
: Vaya al modo de programa y vaya al menú "Strength Adjust" (Ajuste de la concentración). Vaya hasta
el menú "Test LG Grind Time" (Probar tiempo de molienda grande). Coloque la taza bajo la salida del molino
para recoger los granos de café durante el ajuste de la molienda. Pulse el botón de espresso para iniciar el
temporizador de dispensación del molino y ajuste el tornillo de ajuste del molino durante su funcionamiento
hasta conseguir el tamaño de las partículas de molienda deseado o hasta que el tamaño sea el mismo que
la muestra de molienda que desee.
Paso 3
: Después de ajustar el tamaño de las partículas de molienda, pese la taza en una balanza, coloque
la taza bajo la salida del molino y pulse el botón de espresso para iniciar el temporizador de dispensación del
molino; por último, pese los granos dispensados. El objetivo son 12 gramos para un espresso doble. Ajuste
el tiempo de molienda y repita la prueba de carga de molido hasta llegar a los 12 gramos.

MANTENIMIENTO PREVENTIVO

Artícula
AJUSTES
28
Referencia
54866.0000
54867.0000
continuado >