Entretien Préventif; Tous Les Jours; Tous Les Mois; Dépannage - Vollrath VCBA118 Manual Para Operadores

ENTRETIEN PRÉVENTIF

Tous les jours

Inspectez la machine et vérifiez l'absence de fuites de produit au niveau
des joints. Si vous remarquez des fuites, voir la section « Dépannage »
dans le présent manuel.

Tous les mois

Enlevez la poussière du filtre du condenseur à l'arrière de la machine.
ATTENTION
Bords et angles coupants
Les ailettes du condenseur sont coupantes.
DÉPANNAGE
Problème
Bruit sourd intermittent.
La préparation du produit prend trop
de temps.
Du produit fuit de la machine.
Condensation sur la ou les cuves.
Manuel d'utilisation des machines à boisson fraîche/granité
Cause possible
Grippage possible de la tarière en raison d'un
produit excessivement congelé.
La circulation d'air est bloquée.
Le filtre du condenseur est peut-être sale.
Il est possible que la machine ne soit pas
correctement assemblée.
Il est possible que les joints doivent être
lubrifiés.
Les joints sont peut-être usés ou abîmés.
La température ambiante ou
l'humidité est trop élevée.

Tous les ans

Inspectez les persiennes (poussière et particules). Utilisez un chiffon
doux pour les nettoyer.
Mesure corrective
Placez le sélecteur Boisson fraîche/Granité en position I (mode
Boisson fraîche). Laissez dégeler le produit. Il est possible que
les ingrédients du mélange doivent être ajustés pour empêcher
sur congélation excessive. Voir « Ajout du mélange », à la
page 3.
La machine n'est pas assez dégagée sur les côtés et à l'arrière,
ou l'environnement n'est pas correct. Voir « Exigences en
matière de dégagement et de conditions ambiantes »,
à la page 1.
Assurez-vous que le filtre situé derrière le panneau arrière est
propre.
Assurez-vous que la machine est correctement assemblée.
Voir « Assemblage de la machine », à la page 6.
Lubrifiez les joints.
Remplacez les joints.
Rafraîchissez l'environnement ou déplacez la machine.
Commandez l'option de cuve à double paroi. Contactez votre
commercial Vollrath ou consultez Vollrath.com.
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