Monte La Máquina - Vollrath VCBA118 Manual Para Operadores

MONTE LA MÁQUINA
AVISO: Se debe usar el lubricante sanitario Total Blend o un
equivalente cuando se especifique la lubricación de las
piezas. Total Blend se puede usar para lubricar piezas y
también como lubricante para acanaladuras. No use más
de un paquete de Total Blend por máquina.
AVISO: El Departamento de Agricultura y la Administración de
Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos exigen
que los lubricantes utilizados en equipos de procesa-
miento de alimentos estén certificados para ello. Solo use
lubricantes según las instrucciones del fabricante.
Limpie, higienice y deje que todas las piezas se sequen al aire antes de
montarlas.
1. Deslice la bandeja de goteo en su lugar.
2. Lubrique el pistón de la espita, el conjunto de rotor magnético y la
punta del sinfín. Use Total Blend u otro lubricante higienizante apto
para alimentos.
Recipientes de 6 litros
Recipientes de 10 litros
3. Vuelva a montar la espita en el recipiente en orden inverso.
Consulte la página 5.
4. Vuelva a colocar la junta en el recipiente. El borde de mayor
diámetro debe apoyarse en la pared trasera.
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5. Vuelva a montar el conjunto de rotor magnético y luego el sinfín.
6. Vuelva a colocar el recipiente empujándolo hacia la pared posterior,
cerciorándose de que encaje correctamente sobre la junta. La
palanca de bloqueo bajará hasta que se apoye en la superficie de la
bandeja de goteo.
7. Para dispensar bebidas frías o limpiar, instale el limitador de bebidas
frías. Para ello, retire el anillo de condensación, sujete el limitador de
bebidas frías en el extremo de la espita. Para retirarlo o desmon-
tarlo, coloque el pulgar en la lengüeta del limitador de bebidas frías y
tire suavemente hacia abajo a fin de sacarlo.
Manual para operadores de máquinas de bebidas congeladas granizadas