Instalación; Características Y Controles; Antes Del Primer Uso - Vollrath VCBA118 Manual Para Operadores

INSTALACIÓN
AVISO: No coloque la máquina sobre su costado ni parte trasera.
AVISO: No levante la máquina por el tanque, tornillo sinfín o
manijas. Solo levante la máquina tomándola por debajo.
AVISO: La máquina debe permanecer en posición vertical por 24
horas antes de encenderla. Ello permitirá que el aceite en
el compresor se asiente en su lugar después del despacho.
1. Retire la máquina del embalaje, que debe guardar en caso de que
sea necesario en el futuro.
2. Verifique que la máquina no haya sufrido daños durante el
transporte. Si es así, informe inmediatamente al transportista.
3. Coloque la máquina en un mostrador capaz de soportar el peso,
incluso a carga plena.
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
La máquina está equipada con un interruptor principal y un interruptor
de iluminación. Además, cada recipiente es operado individualmente
por un interruptor de bebida fría/granizada. Es posible dispensar tanto
bebidas frías como granizadas desde una sola máquina.
Cuando un recipiente está en el modo de bebida fría, la temperatura
de la bebida se controla con la perilla de control de temperatura
correspondiente.
Cuando un recipiente está en el modo de bebida granizada, la
consistencia de la mezcla se controla con el tornillo de ajuste
correspondiente. Consulte la sección "Ajustes" en la página 4.
K I
C
B
A
A Panel de control
B Anillo de condensación
C Conjunto de espita
D Luces
E Sinfín
F Cilindro del evaporador
G Conjunto de rotor magnético externo
2

ANTES DEL PRIMER USO

Antes de usar la máquina, esta debe desmontarse, limpiarse y
desinfectarse.
1. Desmonte la máquina. Consulte la página 5.
2. Limpie e higienice los componentes. Consulte la página 4.
3. Vuelva a montar la máquina y lubrique los componentes. Consulte la
página 6.
4. Higienice la máquina. Consulte la página 3.
J I H
K
D
E
F
G
Manual para operadores de máquinas de bebidas congeladas granizadas
K I
H Interruptor principal maestro
Posición 0 Se apaga el suministro de todas las
funciones.
Posición I Se enciende el suministro de todas las
funciones y se habilitan los demás
interruptores. El motor del ventilador
funciona.
I Interruptor de bebida fría/granizada
Posición I Modo de bebida fría Sinfín y refrigeración
encendidos.
Posición 0 Sinfín y refrigeración apagados.
Posición II Modo de bebida granizada. Sinfín y
refrigeración encendidos.
J Interruptor de iluminación
Posición I ENCENDIDO
Posición 0 APAGADO
K Perilla de control de temperatura
Gírela en sentido horario para disminuir la temperatura.
Gírela en sentido antihorario para aumentarla.
J I H
K