Mantenimiento De Rutina; Todos Los Días; Solución De Problemas; Anualmente - Vollrath VCBA118 Manual Para Operadores

MANTENIMIENTO DE RUTINA

Todos los días
Inspeccione la máquina y revise si hay fugas de producto en las juntas.
Si ese es el caso, consulte la sección Solución de problemas del
manual.
Cada mes
Retire el polvo del filtro del condensador en la parte trasera de la
máquina.
PRECAUCIÓN
Esquinas y bordes filosos
Las aletas del condensador son filosas.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Problema
Ruido sordo intermitente.
El producto tarda demasiado en estar
listo para servir.
La máquina presenta fugas de
producto.
Condensación en el o los recipientes.
Manual para operadores de máquinas de bebidas congeladas granizadas
Podría deberse a
El sinfín puede estar agarrotado porque el
producto puede estar demasiado congelado.
El flujo de aire está bloqueado.
Puede que el filtro del condensador esté
sucio.
Es posible que la máquina no esté
correctamente montada.
Puede que sea necesario lubricar las juntas. Lubrique las juntas.
Puede que las juntas estén desgastadas o
dañadas.
La temperatura ambiente está demasiado
caliente o
la humedad es demasiado alta

Anualmente

Inspeccione las celosías por si hay polvo e impurezas. Use un paño
suave y limpio para quitar las impurezas y el polvo.
Curso de acción
Coloque el interruptor de bebida fría/granizada en I (modo de
bebida fría). Deje que el producto se descongele. Es posible que
los ingredientes de la mezcla deban ajustarse para evitar la
congelación excesiva. Consulte la sección "Agregue la mezcla"
en la página 3.
La máquina no tiene suficiente espacio libre o el entorno no es
correcto. Consulte la sección "Requisitos ambientales y
distanciado" en la página 1.
Verifique que el filtro ubicado detrás del panel trasero esté
limpio.
Verifique que esté correctamente montada. Consulte la sección
"Monte la máquina" en la página 6.
Remplace las juntas.
Enfríe el ambiente o reubique la máquina.
Pida la opción de recipiente de pared doble. Diríjase a su
representante de Vollrath local o consulte a Vollrath.com.
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