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Programa de cocción automática
8-3. Pan blanco
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 1 paquete de levadura seca
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcle harina y sal.
- Disuelva la levadura en leche templada y añádala a la harina.
- Remueva hasta que se cree una masa homogénea.
- Añada un poco más de leche, si hiciera falta.
- Cubra la masa y déjela que suba durante 40-50 minutos.
- Ponga la masa en un molde para cocer pan.
- Deje que la masa suba de nuevo durante 10-20 minutos.
- Espolvoree el pan con harina antes de hornearlo.
- Utilizando un cuchillo afilado, realice 3-4 cortes diagonales de 1
cm de profundidad aprox. en el pan.
- Si lo desea, puede untarlo con un poco de mantequilla antes de
hornearlo y de que se enfríe.
8-4. Quiche Lorraine
Ingredientes para pastelería:
- 200 g de harina común
1
-
/
cucharada pequeña de sal - 1 cucharada pequeña de
2
- 85 g de mantequilla
Ingredientes para el relleno:
- 250 g de bacon grueso
- 5 huevos
- 300 ml de nata
- Sal y pimienta
- 325 g de leche templada
- 5 g de sal
- 1 huevo
vinagre de vino blanco
1
-
/
cucharada de nuez
4
moscada fresca y picada
- 200 g de queso rallado, gruyère
o cheddar (opcional)
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