Las Guías De Temperaturas; La Limpieza - Saladmaster MP5 Manual Del Usuario

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La Guía de Temperatura
Calentar o cocinar lentamente
De 150 a 200°F
(De 65 a 95°C)
De 225 a 250°F
(De 105 a 120°C)
De 275 a 300°F
(De 135 a 150°C)
De 325 a 350°F
(De 165 a 175° C)
375°F
(190°C)
De 400 a 425°F
(De 205 a 220°C)
Guía para Cocinar Despacio
De 150 a 160°F 5 a 7 horas
(De 65 a 70°C)
De 170 a 190°F 3 a 5 horas
(De 75 a 90°C)
De 200 a 220°F 2 a 3 horas
(De 95 a 105°C)
De 230 a 250°F 1 a 3 horas
1 /2
(De 110 a 120°C)
La mayoria de los alimentos pueden ser preparados de la manera indicada en
la receta, use las instrucciones de arriba solo como guía. El tiempo de cocción
variara cuando cocine, lomos, jamones o aves, use un termometro y pongalo en
la parte mas gruesa para asegurar que esta cocido completamente.
La Guía del Arte de Cocción Sana
Mantiene la comida caliente, cocina
lentamente carnes y aves de corral.
Guisar o dorar a fuego lento carnes, saltear
verduras, cocinar salsas, frutas, cacerolas,
arroz frito y meriendas.
Preparar huevos, salsas, caramelos y pudines.
Dorar carnes, mariscos y papas, cocinar
bizcochos, panqueques y tostadas
francesas; y parrillar emparedados.
Sasonar carnes y aves de corral y sofreir
("stir-fry") pollo.
Freir ligeramente carnes y pescados; sofreir
("stir-fry") carne y palomitas de maíz.
Cocción: Frijoles guisados, estofados que
tarden de 4 a 6 horas, sopas de aves con
huesos, cereales. Cocer al vapor: Perritos
calientes, verduras frescas y pudines.
Cocción: Salsas de aperitivo, ternera caliente,
barbacoa, "Sloppy Joe", etc.
Cocción rápida: Costillas de cerdo, patas de
cordero, calabazas, ponches de frutas, jugos
de verduras, sopas de pescado y salsas
de quesos. Cocción: Verduras congeladas,
papas, mazorcas de maíz, chiles rellenos,
mariscos, arroz y bollitos rellenos.
Ebullición de líquidos. Cocción a alta
temperatura: Falda de ternera, asados de
carne y costillas de res. Espesar: Sopas
y salsas. Preparar: Compotas de manzana o
melocotón (durazno) y chocolate caliente.
La Guía del Arte de Cocción Sana
1. Para mantener la belleza y la eficiencia de cocción de su Utensilio
Electrico de 5 Cuartos de Núcleo de Aceite, es importante que se
limpie bien con agua tibia y jabonosa después de cada uso. Al ser
recalentadas, películas de comida dejadas en la superficie de cocción
pueden causar decoloración del utensilio.
2. Aunque duradero, el acero inoxidable no es indestructible. Se pueden
formar picaduras debido a la permanencia en su utensilio de sales no
disueltas. La sal debe ser añadida justo antes de servir las comidas
o añadida a líquidos hirvientes. No permita que comidas sazonadas
o con alto contenido de ácidos permanezcan en su utensilio por
períodos prolongados de tiempo.
3. Para la limpieza de su utensilio, usted puede sumergir el utensilio
en agua o colocarlo en el lavaplatos, siempre que haya removido el
control digital de calor previamente. IMPORTANTE: Permita que
el utensilio se enfríe antes de limpiarlo. No lo sumerja en agua
cuando aún esté caliente. Siempre remueva el control digital de
calor antes de colocar el utensilio en agua. Limpie el utensilio en
agua jabonosa caliente con una esponja, un trapo, malla de nilón
o almohadilla plástica. No utilice almohadillas metálicas de fibra,
cuchillo, o polvos ásperos en el acabado del acero inoxidable pulido.
Enjuague el utensilio cuidadosamente con agua caliente y clara.
Seque rápidamente para evitar manchas de agua. Limpie el control
digital con un trapo húmedo y después séquelo.
4. Sobrecalentamiento persistente puede causar matices azules o negros
dentro de su utensilio asociados con el calor. Minerales contenidos
en algunas comidas también pueden originar manchas. Para remover
tanto los matices de calor como las manchas, prepare una pasta con
agua y materiales limpiadores no abrasivos para acero inoxidable. No
utilice un limpiador que contenga blanqueadores de cloro. Aplique
la pasta con un trapo o una esponja, y frote suavemente con un
movimiento circular. Lave el utensilio nuevamente, enjuague y seque
prontamente.
5. Remueva rayaduras menores con un limpiador no abrasivo de acero
inoxidable siguiendo las instrucciones indicadas en el número 4
descrito anteriormente. Para evitar rayaduras, no corte, raspe, o
pique comida en su utensilio de cocina.
6. Para eliminar los residuos, llénelo con agua tibia y deje remojar durante
30 minutos. Luego limpie con agua tibia y jabonosa como siempre.
También se puede usar un limpiador de acero inoxidable no abrasivo,
siguiendo las instrucciones indicadas anteriormente en el Nº 4.
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La Limpieza