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Idiomas disponibles
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36
Minestrone de légumes en un
tour de main
10 à 12 portions
1 oignon moyen, haché gros
3 boîtes de 14
1
/
ounce (406 g) de bouillon de légumes
2
-
2 grosses carottes, finement tranchées
2 poireaux moyens (partie blanche uniquement), hachés
1 grosse pomme de terre, en dés
1 carde céleri avec ses feuilles, haché gros
1 boîte de 14
/
onces (406 g) de tomates en dés, non
1
2
-
égouttées
1 tasse (240 ml) de haricots verts, coupés en petits
morceaux de 1 pouce (2,5 cm)
1
/
tasse (120 ml) de courgettes hachées gros
2
1
/
tasse (80 ml) de nouilles aux œufs ou de spaghettis,
3
coupés en morceaux
1 boîte de 15 onces (420 g) de haricots blancs, égouttés,
rincés
Parmesan râpé pour garnir
Préchauffer la cocotte mijoteuse (4,7 l) à 250
l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il devienne tendre.
Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter tous
les ingrédients restants à l'exception des nouilles aux œufs, des haricots
blancs et du parmesan. Porter à nouveau à ébullition, couvrir et cuire à
feu doux. Cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes deviennent
tendres.
Ajouter les nouilles aux œufs et les haricots blancs. Mélanger en
remuant. Couvrir et continuer à cuire à feu doux pendant 15 minutes
jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
Servir avec du parmesan pour garnir.
Guide de cuisine santé
o
o
F (120
C). Ajouter
Guide de cuisine santé
4 portions
3 à 3
1
/
livres (1
1
/
-1
3
/
kg) de poulet (entier)
2
2
4
2 cuillères à soupe (30 ml) de paprika
1 cuillère à soupe (15 ml) de sel à l'oignon
1 cuillère à soupe (15 ml) de feuilles de romarin séchées
1 cuillère à soupe (15 ml) d'épices pour volaille
1 cuillère à café (5 ml) de sel
Laver et sécher le poulet. Dans un petit bol, mélanger le paprika, le
sel à l'oignon, les feuilles de romarin, les épices pour volaille et le sel.
Frotter le poulet avec le mélange d'assaisonnements.
Préchauffer la cocotte mijoteuse (4,7 l), sans couvercle, à 375
(190
o
C). Ajouter le poulet en le retournant pour qu'il soit bien doré sur
tous les côtés. Le côté poitrine dirigé vers le haut, recouvrir et faire cuire
à feu doux. Cuire 1 heure. Insérer le thermomètre à viande pour assurer
une température interne d'au moins 180
Poivrons farcis tricolores
3 à 6 portions
3 gros poivrons (1 vert, 1 jaune, 1 rouge ou toute autre
assortiment souhaité)
1 livre (454 g) de poitrine de dinde hachée
1 gros oignon, haché
2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce Worcestershire
1 bouteille de 48 onces (1
2 tasses (480 ml) de riz blanc cuit
Laver et étrogner les poivrons. Les mettre de côté.
Préchauffer la cocotte mijoteuse (4,7 l) à 375
dinde hachée et l'oignon. Faire rissoler.
Ajouter la sauce Worcestershire, la sauce spaghetti et le riz cuit.
Bien mélanger. Remplir les poivrons avec le mélange en laissant une
partie du mélange dans la cocotte mijoteuse (4,7 l). Placer les poivrons
au-dessus du mélange dans la cocotte, couvrir et cuire à feu doux. Cuire
de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres.
Garnir au besoin de persil.
Poulet rôti
o
F
o
o
F (80
C) avant de servir.
1
/
kg) de sauce spaghetti préparée
3
o
F (190
o
C). Ajouter la
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