Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
52
صوص اإلسباجتي على الطريقة اإليطالية
وكرات اللحم
1 كوب (042 مل) فتات خبز صاف صغير الحجم
1 ملعقة كبيرة (51 ملم) فتات البقدونس المجفف
2 علبة 51 أونصة (024 جرام) صوص الطماطم
2 علبة 21 أونصة (633 جرام) معجون الطماطم
2 ظرف 3 أونصة (58 جرام) توابل صوص اإلسباجتي على الطريقة اإليطالية
1 ملعقة صغيرة (5 مل) أوراق األوريجانو المجففة
في وعاء كبير، قم بمزج كافة المقادير الخاصة بكرات اللحم. قم بتشكيلها على صورة كرات حجم
.1 بوصة (5.2 سم)، وضعها جان ب ًا. اصنع حوالي 03 كرة لحم
قم بعمل تسخين مسبق لجهاز الطهي سعة 5 كوارت، بدون تغطية عند درجة حرارة 053 فهرنهيت
(571 درجة مئوية). قم بعمل سوتيه (تحمير خفيف) للبصل والفلفل األخضر حتى يصبح طر ي ًا. أضف
أضف كرات اللحم التي تم إعدادها إلى الصوص؛ وقم بتقليبها. قم بالتغطية وتقليل الحرارة للطهي
1 ساعة، مع التقليب أحيا ن ً ا، حتى يتم طهي كرات اللحم بما يكفي. يتم التقديم مع
دليل الطهي الصحي
وجبة تكفي 8 أفراد
:كرات اللحم
1 رطل (454 جرام) لحم بيف مفروم
كوب (021 مل) جبنة بارميزان مبشورة
/
1
2
كوب (021 مل) لبن
/
1
2
2 بيضة كبيرة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة صغيرة (7 مل) ملح
/
1
2
مل) فلفل أسمر
/
( ملعقة صغيرة
/
1
1
2
8
:الصوص
1 بصلة متوسطة، مقطعة
1 فلفل أخضر، مقطع
3 كوب (027 مل) ماء
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة (51 مل) سكر
1 ورقة غار، مفتتة
.بقية مقادير الصوص، وقم بتقليبها
/
على البطيء لمدة
1
2
.شعرية اإلسباجتي، مع التزيين بجبنة البارميزان
دليل الطهي الصحي
1 كجم) قطع الدجاج، منزوعة الجلد
1 ملعقة كبيرة (51 مل) معجون طماطم
مل) أوراق الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة (1-2 مل) فلفل أسمر
)-بوصة (52.1سم
/
رطل (611 جرام) لحم، مقطع إلى قطع حجم
1
2
1 ملعقة كبيرة (51 مل) زيت نباتي أو زيت زيتون
رطل (522 جرام) عيش غراب، مقطع إلى أرباع
2 ملعقة كبيرة (03 مل) بقدونس طازج مقطع للتزيين
قم بعمل تسخين مسبق لجهاز الطهي سعة 5 كوارت، بدون تغطية عند درجة حرارة 573 فهرنهيت
(091 درجة مئوية). قم بإضافة الدجاج؛ مع تحمير كافة الجوانب. قم بإخراجه وضعه جان ب ًا. قم بتصفية
قم بإضافة البصل والجزر والكرفس. استمر في الطهي بدون تغطية، والتقليب لمدة 3 إلى 5 دقائق
.حتى تصبح الخضروات طرية. أضف الدقيق، مع التقليب لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح محمر ً ا
قم بإضافة النبيذ ومرق البيف ومعجون الطماطم والثوم والزعتر وورق الغار والملح والفلفل. قم
.بالغلي. أعد الدجاج إلى الوعاء، وقم بالتغطية وتقليل الحرارة للطهي على الهادئ لمدة 03 دقيقة
في غضون ذلك، قم بغلي 1 كوارت (1 لتر) من الماء في وعاء الصوص. قم بإضافة البصل
،المالئم للغلي، واستمر في الغلي لمدة 3 دقائق. قم بتصفيته واشطفه بماء بارد. قم بتقشيره، وتهذيبه
.في قالية، قم بطهي اللحم، حتى يصبح طر ي ًا. قم بإخراجه وتصفيته، وضعه جان ب ًا. امسح القالية
قم بإضافة 1 ملعقة كبيرة (51 مل) زيت إلى القالية؛ وقم بالتسخين على حرارة متوسطة. قم بعمل تحمير
.خفيف للبصل المالئم للغلي وعيش الغراب حتى يصبح محمر ً ا. قم بإضافته إلى خليط الدجاج
قم بطهي الدجاج على الهادئ لمدة 51 دقيقة أو حتى يصبح البصل طر ي ًا والدجاج مستو ي ًا. تخلص
.من ورق الغار. قم بنقل الدجاج إلى طبق التقديم. قم بتزيين الطبق بقطع اللحم والبقدونس
لو كوك أو فين
)(الدجاج والنبيذ
وجبة تكفي 8 أفراد
/
( رطل
3
1
2
1 بصلة متوسطة، مقطعة
1 جزرة متوسطة، مقطعة
1 ساق كرفس، مقطع
2 ملعقة كبيرة (03 مل) دقيق
1 كوب (042 مل) نبيذ أحمر جاف
1 كوب (042 مل) مرق البيف
2 فص ثوم، مفروم
/
( ملعقة صغيرة
/
1
1
2
8
1 ورقة غار
ملعقة صغيرة (2-3 مل) ملح
/
1
2
/
1
4
81 حبة بصل أبيض مالئم للغلي
/
1
4
/
1
2
.)الدهون الزائدة، مع ترك 1 ملعقة كبيرة (51 مل
.ثم ضعه جان ب ًا
53
Publicidad
Tabla de contenido
