Sistema De Cocción; Gourmet Bbq System - Weber Summit Guia Del Propietario

SISTEMA DE COCCIÓN
El diseño de esta barbacoa de carbón es el resultado
de ingeniosas ideas. Las barbacoas WEBER se diseñan
para que el usuario no tenga que preocuparse jamás
por las llamaradas, las áreas calientes y frías, ni la
comida quemada. Relájese y disfrute de un excelente
rendimiento, magníficas funciones de control y
extraordinarios resultados, sin excepción.
Cuba y tapa
A
La cuba y la tapa, de doble pared y aisladas por
aire, conservan el calor durante más tiempo para
prolongar la cocción y mantener la temperatura bajo
control. La exclusiva forma de bola de la barbacoa
SUMMIT Charcoal le permite cocinar realmente por
convección.
Reguladores y orificios de ventilación
B
Uno de los factores más determinantes a la hora
de cocinar con carbón es el aire. Cuanto más aire
atraviesa una barbacoa, más arde el fuego (hasta un
cierto punto), provocando que el carbón se consuma
mucho más rápido. Los orificios de ventilación de la
cuba, situados en la parte inferior de la barbacoa,
deben permanecer abiertos al cocinar o en la posición
de ahumado al ahumar. El regulador superior se usa
para controlar la temperatura en el interior de la
barbacoa; no obstante, no debe cerrarse por completo
en ningún caso.
C Rejilla de cocción
GOURMET BBQ SYSTEM
Fabricada en acero inoxidable de alta resistencia,
la rejilla de cocción le ofrece espacio en abundancia
para cocinar sus platos favoritos.
D Plato difusor
El plato difusor de acero inoxidable se usa para
mantener constante la temperatura, dirigir el
calor hacia los alimentos y rodearlos de humo.
Es imprescindible para ahumar, pero también se
puede usar para maximizar el espacio de cocción
al cocinar indirectamente.
E Rejilla de combustible
La rejilla de combustible está diseñada para
soportar el calor generado por el carbón encendido.
Fabricada en acero de alta resistencia, este robusto
componente no se comba ni se deteriora a causa de
las quemaduras. La rejilla se puede colocar en una
posición elevada de la cuba para cocinar y en otra
más baja para ahumar.
F Sistema de limpieza ONE-TOUCH
El sistema de limpieza de acero inoxidable ONE-TOUCH
convierte la limpieza en un sencillo proceso. Con
sólo mover la palanca hacia atrás y hacia delante, las
tres palas de la cuba transfieren las cenizas desde
el fondo de la barbacoa hasta el cenicero de alta
capacidad para que deshacerse de ellas sea una tarea
rápida e higiénica. Esos mismos orificios actúan como
reguladores de la cuba, aportando oxígeno al fuego
para avivarlo y facilitando su extinción.
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