Robot Coupe Blixer 23 Manual Del Usuario página 50

• CUTTER VERTICAL UNIQUEMENT
• MONTAGE DU COUTEAU EN 2 LAMES :
Le couteau en 2 lames est conseillé dans le cadre du travail de petites
quantités jusqu'à la moitié des quantités limitées indicatives, voir page 46
à l'exception des préparations liquides ou mixés.
Montage correct vue de
dessus en 2 lames
180°
Position 1
POSITION 1 : Une bague intercalée entre la lame inférieure et le support couteau.
• Pour tous les gros hachages.
MONTAGE : • Mettre en place les lames et les bagues de façon à obtenir
un écartement entre elles qui soit fonction :
- de la nature
- du poids et
- du volume des matières à travailler.
Écrou Bague haute
48
• MONTAGE DU COUTEAU 3 LAMES :
Le couteau en 3 lames est conseillé dans le cadre du travail de grandes quantités,
au-delà de la moitié de la quantité limite indicative, à l'exception des préparations
liquides ou mixés pour lesquelles le couteau 2 lames est vivement conseillé.
Pour ces préparations, il est recommandé de n'utiliser que la première vitesse de
1500 tr/mn pour un résultat de meilleure qualité.
Position 2
Bague courte Bague de fixation
Montage correct vue de
dessus en 3 lames
120°
Position 1
POSITION 2 :
Pas de bague intercalée entre la lame inférieure et le support couteau.
• Pour tous les hachages fins et émulsions.
• Pour tous les travaux de broyage et de pétrissage.
DÉMONTAGE :
• Dévisser l'écrou du couteau.
• Retirer les bagues.
Lame
120°
Position 2
Support couteau