Ricettario - Girmi MP20 Manual Del Usuario

L'impasto è talmente grande che esce
dalla teglia
Il pane cade al centro della teglia
durante la cottura dell'impasto
L'interno della pagnotta è vuoto
Il display mostra "H:HH" dopo aver
premuto il pulsante di avvio/stop

RICETTARIO

Il pane è alla base dell'alimentazione quotidiana, e ogni città ha le sue specialità. Le varietà di pane sono
perciò praticamente infinite.
L'obiettivo di questo ricettario è fornire le basi e le idee per poter poi scatenare la fantasia e creare le proprie
personali ricette nel migliore dei modi.
La macchina del pane è ottima anche per i celiaci, poiché permette di fare
ALCUNI CONSIGLI
1) L'ordine di inserimento degli ingredienti è importante. Inserire gli ingredienti nello stesso ordine
dell'elenco ingredienti.
Durante la prima fase del programma, la macchina emette dei "beep". Se si hanno ingredienti
2)
aggiuntivi (es. cereali, olive, ecc...), inserirli al momento del "beep".
3) Se al termine del programma pensate che la cottura esterna non sia completata, è possibile
prolungare la cottura con il programma 19.
4) A programma terminato, togliere la teglia con delle presine, capovolgerla su una griglietta ed
estrarre il pane. Far raffreddare il pane sulla griglia.
5) Se la spatola impastatrice rimane incastrata nel pane, estrarla senza usare oggetti metallici. Meglio
toglierla con le dita quando il pane è freddo.
6) Se la spatola impastatrice rimane incastrata nel perno, versare acqua calda e detersivo delicato per
stoviglie ed attendere che l'incrostazione ammorbidisca.
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio abbondante di olio extra vergine d'oliva
600g farina
Oppure
N.B: la stessa ricetta può essere effettuata anche con altre farine: integrali, ai 5 cereali, al kamut
400 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
- Troppi liquidi
- Troppo lievito
- La farina usata non corretta.
- Il lievito non è in temperatura
corretta
- Troppa acqua/liquidi.
- Troppa acqua, troppo lievito o no
sale.
- La temperatura dell'acqua è troppo
elevata.
La temperatura all'interno della
macchina è troppo elevata.
un buon pane anche con farina ed ingredienti senza glutine.
Programma NORMALE 1, Peso 1000g, Colore crosta a piacere
Programma VELOCE 5, Peso 1000g, Colore crosta a piacere
Il Pane Senza Glutine
Pane Bianco
1 cucchiaino di zucchero semolato
1 cucchiaini di sale
Mezza bustina di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero semolato
2 cucchiaini di sale
Ridurre la quantità di liquidi e di
lievito.
- Controllare il tipo di farina.
- Il lievito deve essere a temperatura
ambiente.
- Diminuire la quantità di acqua o
liquidi nella ricetta.
- Ridurre la quantità d'acqua o di
lievito, controllare di aver messo sale
- Controllare la temperatura
dell'acqua.
Premere Stop e staccare l'unità dalla
presa di corrente. Estrarre la teglia,
usando i guanti da forno, e lasciare
raffreddare la macchina per 10-20
minuti circa.
Se il problema dovesse persistere,
contattare un Centro Riparazioni
Autorizzato.
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