Girmi MP20 Manual Del Usuario página 15

125 ml di yogurt bianco
3 tuorli d'uovo
300g farina normale o integrale
N.B: Se si vuole aromatizzare il plum cake si può usare un qualsiasi yogurt alla frutta. A 50 minuti dalla fine
del programma cospargere di zucchero semolato per ottenere un'ottima crosta zuccherata.
80 ml di latte o di acqua
100g di zucchero semolato
340g farina normale o integrale
N.B: Con uno sbattitore elettrico mescolare bene zucchero, uova e latte, ed inserire il composto nel
contenitore. Sopra al composto aggiungere gli altri ingredienti. A 50 minuti dalla fine del programma
cospargere di zucchero semolato per ottenere un'ottima crosta zuccherata.
190 ml di latte intero
5g di sale
4 tuorli d'uovo
2 bustine di vanillina
50g di uvetta
400g farina, si consiglia Manitoba
Procedimento
Inserire gli ingredienti nell'ordine. Utilizzare il programma MIX 2 12, per una durata di 10 minuti e poi
lasciar riposare per un'ora con il coperchio chiuso.
Utilizzare nuovamente il programma MIX 2 12, per una durata di 10 minuti e poi lasciar riposare per un'ora
con il coperchio chiuso. Cuocere con il seguente programma:
Versare 1 litro di latte fresco in una casseruola e, mantenendo una fiamma bassa, mescolare fino al
raggiungimento dei 42°C-44°C.
Versare la polvere di fermenti lattici (proporzione con il latte è 1:500, per informazioni consultare la
confezione dei fermenti) o lo yogurt naturale (1 vasetto da 125ml per 800cc di latte) in un bicchiere.
Prendere 200ml del latte preparato in precedenza e aggiungervi la polvere o lo yogurt mescolando per bene
fino alla solubilizzazione. A questo punto, versare la miscela ottenuta nel rimanente latte e mescolare
accuratamente. Versare la miscela di latte direttamente nel contenitore (4).
NOTA: per aiutare la fermentazione, soprattutto nel caso di latte di soia, si consiglia di aggiungere un
cucchiaio di zucchero.
ENGLISH: SAFETY INSTRUCTIONS
The following are important notes on the installation, use
and maintenance; save this instruction manual for future
reference; use the equipment only as specified in this
guide; any other use is considered improper and
dangerous; therefore, the manufacturer cannot be held
Plum Cake allo yogurt
Programma VELOCE 5, Peso 750g, Colore crosta Media
Programma TORTA 18, Peso 750g, Colore crosta Scura
Programma NORMALE 1, Peso 1000g, Colore crosta media
Programma YOGURT 15, Peso -, Colore -
125 ml di olio di semi
125g di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
Ciambella
3 uova
1 cucchiaio d'olio, o di burro sciolto
1 bustina di lievito per dolci
Il Panettone
130g di zucchero semolato
130g di burro fuso
Scorza di limone e scorza d'arancia
50g di canditi
1 cucchiaino di colorante giallo (facoltativo)
2 bustine di lievito di birra disidratato
YOGURT
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