Girmi MP20 Manual Del Usuario página 14

N.B.: i pomodori vanno lavati sotto acqua corrente e pelati. Togliere i semini e tagliare la polpa a dadini. Il
prezzemolo va lavato e tritato.
310 ml di acqua tiepida
Un cucchiaio abbondante di olio extra vergine d'oliva
520g farina
Al termine del programma, stendere e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
Oliare una teglia ed appoggiarvi l'impasto.
Mescolare olio e acqua e spennellare la focaccia abbondantemente. Fare dei buchi con un dito.
Cospargere sale grosso e rosmarino (o altri ingredienti a scelta) sulla parte superiore.
Cuocere a 200 gradi per 15 minuti. Durante la cottura, controllare che non si secchi. In tal caso cospargere
nuovamente olio e acqua.
500g farina
Due cucchiai di olio extra vergine d'oliva
Mezzo cubetto di lievito di birra sciolto 200ml di acqua tiepida
Sbriciolare il lievito in una ciotola e scioglierlo con l'acqua tiepida. Mescolare.
Inserire gli ingredienti nella macchina e far partire il programma.
Al termine del programma, fare una palla e lasciar riposare per un tempo a piacere, minimo 30 minuti.
Stendere l'impasto e farcire a piacere.
Cuocere con il forno pizza G3FERRARI "Delizia" modello G10006.
250 ml di acqua (o di latte diluito con acqua)
Un pizzico di zucchero
200 g di strutto (oppure 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva)
Al termine del programma, fare una palla e lasciar riposare per altri 15 minuti.
Fare delle palline e stendere l'impasto sottile.
Cuocere con il "testo romagnolo" o, in alternativa, con una padella antiaderente.
Farcire a piacere con salumi, formaggi, verdure, ecc...
Mezzo bicchiere di latte
Un pizzico di zucchero semolato
12g di sale
Mezzo cubetto di lievito di birra sciolto in latte tiepido
Sbriciolare il lievito in una ciotola e scioglierlo con poco latte tiepido. Mescolare.
Inserire gli ingredienti nella macchina e far partire il programma.
Al termine del programma, fare una palla e lasciar riposare per altri 30 minuti.
Stendere l'impasto e tagliarlo secondo la classica forma delle tigelle emiliane.
Cuocere con la tigelliera G3FERRARI "Tigella mia" modello G10025.
Farcire a piacere con salumi, formaggi, verdure, ecc...
125 ml di acqua tiepida
25g di olio extra vergine d'oliva
260g farina integrale
250g di uva sultanina, da aggiungere dopo il "beep"
Programma IMPASTO 11, Peso -, Colore -
Programma IMPASTO PIZZA 10, Peso -, Colore -
Programma MIX 8, Peso -, Colore -
Programma IMPASTO 11, Peso -, Colore -
Pane Dolce all'Uvetta
Programma FRANCESE 2, Peso 750g, Colore crosta media
Focaccia Genovese
10g di zucchero semolato
12g di sale
1/2 bustina di lievito di birra disidratato
Pizza
Un pizzico di zucchero semolato
Un cucchiaino di sale
Piadina romagnola
Tigella emiliana
1 tazzina da caffè di acqua frizzante
Un cucchiaio abbondante di olio extra vergine d'oliva
500g farina
60g di zucchero semolato
10g di sale
1/2 bustina di lievito di birra disidratato
Un pizzico di bicarbonato
10g di sale
500g farina
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