Caractéristiques; Identification Du Produit; Conformité Aux Directives; Utilisation Prévue - ZANOLLI GALASSIA Serie Manual De Instalación, Uso Y Manutención

3. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
3. CARACTÉRISTIQUES

3.1. Identification du produit

Ces instructions se réfèrent au pétrin à spirale GALASSIA.
3.2. Conformité aux directives
Les pétrins à spirale GALASSIA reportent la marque obligatoire
indique la conformité aux directives européennes suivantes:
2014/35/CE Directive Basse Tension;
2014/30/CE Directive Compatibilité Electromagnétique;
2006/42/CE Directive Machines;
1935/2004/CE Réglementation Objets destinés à venir en Contact avec
des Produits Alimentaires.
De plus, une référence aux normes qui suivent est faite dans la projetation:
- UNI EN 292-1, UNI EN 292-2. Concepts de base pour la sécurité des
machines et principes généraux pour la projetation.
- UNI EN 294 Distances de sécurité.
UNI EN 349 Distance minimale pour éviter l'écrasement.
-
EN 453 Machines pour la production des produits alimentaires –
-
Pétrins.
3.3. Utilisation prévue
Le pétrin à spirale GALASSIA a été projeté exclusivement pour une
utilisation alimentaire, afin de satisfaire les exigences de travail pour les
pâtes seulement à base de farine de céréales, d'eau, de sel, de sucre, de
graisse et d'huile, et dont l'utilisation principale est prévue dans les
pizzérias, les boulangeries et les pâtisseries.
La machine est composée d'une cuve tournante, dans laquelle l'outil
désigné en tant que crochet-pétrisseur tourne; ils sont tous les deux en
acier inoxydable.
L'utilisation prévue indiquée ci-dessus, et les configurations prévues
pour ces appareils sont les seules admises par le Constructeur : n'utilisez
pas l'appareil si vous ne respectez pas les indications fournies.
Les pétrins à spirale GALASSIA sont destinés à une utilisation
professionnelle de la part d'un personnel qualifié.
8 GALASSIA
qui
,